3. marts 2012

Solsikkekernebrød

Jeg bagte et lækkert brød med solsikkekerner i morges. Dejen hævede i køleskabet i nat. Brødet er dejligt saftigt og fuld af smag.
Brødet består af lidt gær rørt ud i en halv liter. 100 g kerner, 225 g havregryn, 1 spsk honning og 1 spsk salt røres i. 225 g mel æltes i og dejen hæver koldt i 8 timer. Dejen formes til et brød og efterhæver i 1 time. Brødet bages i tre kvarter ved 200 grader.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar