Boller og muffins

I weekenden bagte jeg både boller og muffins. I lang tid har jeg kun bagt langtidshævede boller uden æltning, men denne gang var det korttidshævede boller, hvor jeg æltede bollerne.

Bollerne er med spinat og hytteost. De smager rigtig godt og er dejligt saftige. Jeg tror, at gulerødder eller sqauch også vil være godt i bollerne.

Muffinsene er med skumfiduser. Jeg har aldrig prøvet at bage med skumfiduser før, så jeg var meget spændt på resultatet. Jeg er lidt skuffet over resultatet, da de var ret kompakte og ikke så luftige, som jeg håbede de blev. Jeg tror, jeg kom lidt for mange skumfiduser i.