28. marts 2011

Det orange hjørne slukker ned for nu

I de sidste par måneder har jeg tænkt meget på min blog, hvad jeg vil med den, og hvordan jeg vil blogge.

Konklusionen på mine mange tanker er, at jeg tager en pause på ubestemt tid. Jeg er gået fuldstændig i stå med at blogge, og det føles mere som en sur pligt end en fornøjelse, og sådan vil jeg ikke have det med min blog.
Jeg lukker ikke bloggen ned, og det skal ikke udelukkes, at jeg måske får lyst og overskud til at blogge igen på et senere tidspunkt, og at jeg så vender tilbage.

Tak til alle jer, der har læst med og sendt en lille kommentar afsted i ny og næ, dem har jeg sat stor pris på.

19. marts 2011

Søndagsserier

Jeg er ikke særlig god til at følge med i serier i TV, men lige søndag aften er en god aften for mig at fange en serie på.

Året startede med serien Lykke på DR1. Jeg var meget skeptisk efter det første afsnit. Det var alt for lalleglad, sjovt og lyst i forhold til DR's mange tidligere serier som fx Forbrydelsen og Borgen. Så jeg droppede serien igen.

Kilde
Der gik så et par uger, og en lørdag faldt jeg over genudsendelsen af forrige uges afsnit af Lykke, også blev jeg total fanget. Jeg var helt vild med mange af seriens bipersoner, de gav serien en masse liv, humor og pinligheder, og jeg var altid i godt humør efter at have set et afsnit.
Forrige søndag blev sidste afsnit sendt i første sæson, og ja det endte stort set lykkeligt. Jeg synes noget af slutningen var lidt lad, men ikke helt så forudsigelig som frygtet, da der var et par overraskende momenter, og det kunne jeg godt lide. Jeg glæder mig til at se mere til Lykke i 2012.

I søndags startede TV2's nye krimiserien "Den som dræber". Jeg ser normalt ikke krimiserier, men jeg valgte at give serien chancen. Elsebeth Egholm har været med til at skrive serien, og jeg synes, det skinner igennem. Der er noget helt klassisk femi-krimi over opbygningen og persontyperne i serien. Den fanden i voldske kvindehovedperson, hendes problemer med chefen og det tætte forhold til en veninde.
Det der virkelig slog mig, mens jeg så første afsnit, var at gerningsmanden minder utrolig meget om gerningsmanden i Søren og Lotte Hammers krimi: Alting har sin pris, og det generer mig.

Kilde
Sidste søndags afsnit sluttede noget så spændende og intenst, så jeg bliver simpelthen nødt til at se med igen i morgen, for jeg må vide, hvordan det går med hovedpersonen Kathrine.

18. marts 2011

Fredagsmindet

Denne uges fredagsminde bringer mig igen til Indien, hvor jeg besøgte min kærestes hjemstav henover jul og nytår i 2007-2008.

Og denne gang skal mindet handle om mad - nemlig indisk mad. På ferien fik jeg masser af forskelligt og lækkert mad.

Morgenmad hos svigermor - risrulle med kokos, bønner, andeæg og bananer


Thali-meal på bananblade - så bliver det næsten ikke mere indisk - masser af forskellige chutney's, curries - der mangler bare en stor portion ris

I gang med endnu en omgang thali-meal

Indbagt fisk i bananblad
Jeg skal til at spise en masala dosa - en pandekage med grønsagsfyld

Og afslutningsvis - den evige og skønne chai til dessert

17. marts 2011

Richard Preston: Farezone 4

Farezone 4 af Richard Preston er bogen, som jeg har læst sammen med bogklubben her til marts måned. På forhånd var jeg meget spændt på den, og særligt da de andre fortalte, at de var meget positivt overraskede over den.

Så for en lille måned siden, satte jeg mig godt tilrette i IC3-toget mod Jylland med bogen og min madpakke. Jeg måtte hurtigt erkende, at det med at spise og læse i bogen samtidig ikke rigtig duede for mig. Bogen er simpelthen noget af det mest ulækre, jeg nogensinde har læst.

Bogen handler om, hvordan Marberg virus og Ebola ramte mennesker for første gang i Afrika, og hvordan USA griber sagen an, da Ebola pludselig truer med at sprede sig i USA.

Symptomerne som Marberg og Ebola giver er bestemt ikke for sjov. Kulsort opkast, blødninger ud af alle kropsåbninger og mange andre ting måtte de stakkels syge personer igennem, før de endelig fik fred.

Bogen var spændende til trods for den var så ulækker. Det var meget interessant at læse om den forskning, der blev udført dels i Afrika for at spore kilden til særligt Ebola, samt al den forskning der blev foretaget i USA for at lære Ebola at kende.

Bogen har været en af de bogklubsbøger, som jeg har været mest overrasket over. Og det var også spændende at læse en bog, hvor jeg kunne sidde og nørde lidt med min viden fra naturvidenskaben.

16. marts 2011

Ny lampe

Denne fine lampe står nu og pynter i vindueskarmen i stuen.


Lampen er købt hos Isenkræmmeren i Amagercenteret, og min kæreste og jeg forelskede os i en den samtidigt, også måtte den jo med hjem. Den giver et fantastisk godt lys til at læse ved, også er den bare hyggelig.

15. marts 2011

Nyt til madpakken

Madpakker er i perioder en kilde til evige overvejelser hos mig; for hvad er det lige, jeg har lyst til at spise til frokost.

Jeg kan godt lide at have lidt forskelligt på lager i fryseren, så jeg ikke skal have det samme med dag efter dag.


Så i weekenden bagte jeg dels pølsehorn og sandwishboller. Jeg er blevet ret glad for at have sandwish med til frokosten, og fyldet har bl.a. været humus, æggesalat og en tunsalat. I denne uge vill jeg forsøge mig med en skinkesalat.


Pølsehornene er bagt efter en gammel opskrift fra min barndom, jeg kom 1 dl havregryn og 1 dl rugmel i dejen for at gøre den lidt mere grov.

Sandwishbollerne er fra AMO's 2. bagebog
Jeg ændrede lidt i opskriften, da jeg ikke lige havde nok af alle de foreslåede kerner og meltyper i køkkenet, så her er opskriften, som jeg bagte bollerne.

12 stk
500 g hvedemel
200 g grahamsmel
5 dl vand
25 g gær
½ dl hørfrø
½ dl græskarkerner
1 dl solsikkekerner
2 dl havregryn
½ dl sirup
½ dl olie
1 dl kokosmel
2 tsk salt

1. Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt de øvrige ingredienser.
2. Ælt dejen, til den er elatisk, men gerne lidt klisteret.
3. Lad dejen hæve, lunt og tildækket gerne en times tid
4. Slå dejen ned og form den til 12 boller. Klap hver bolle flad (ca. 2 cm) og sæt dem på en bageplade. Lad bollerne hæve lunt og tildækket - minimum 15 minutter.
5. Penls bollerne med mælk
6. Bages 18-20 minutter ved 220 grader.

14. marts 2011

Byernes by

Her i hytten har en lille forårsrejse længe været på tegnebrættet, og længe var London destinationen for vores ferie. Men en dag blev Paris nævnt, og så var der ellers ikke langt fra tanke til handling, og nu er fly og hotel til Paris booket.

Billedekilde
Så om 4 uger nyder kæresten og jeg Paris og hinandens gode selskab. Jeg glæder mig til at komme ud og se lidt andet end København, nyde foråret og særligt til at være sammen med min kæreste. Og endelig kan vi med sikkerhed sige, at dette bliver den sidste ferie, inden vi bliver forældre, vi har et par gange håbet det, men nu skulle den være god nok.

Billedekilde
Jeg var i Paris i 1999, lige da jeg var blevet student. Og jeg kan kun huske lidt af ferien, jeg var i Eiffeltårnet og oppe i det meget store Pariserhjul, også kørte jeg med nattoget frem og tilbage.

13. marts 2011

Som hjemme hos svigermor

I aftes lavede kæresten og jeg skøn skøn sydindisk mad, nemlig idli, dal og en stræk kokos-korianderchutney.

Et kig i gryden med dal. Et hakket løg brunes i olie, og gurkemeje, garam masala, lauerbærblade og ingefær kommes ved. Flækkede gule ærter kommes i sammen med vand, og det hele koges i en times tid.

I gang med hakning af ingefær, koridaner og chili til chutney'en

Først brunes sennepsfrø og gurkemeje i olie. Dernæst tilsættes kokosmel, chili, cashnewnødder, ingefær, koriander og salt.

Vand tilsættes og massen blendes til en chutney

Også til det store eksperiment: Idli. Idli er en dampet "kage", der består af ris- eller en form for bønnemel, og den er helt speciel for Sydindien. Vi købte en færdigmixpose i London, hvor der bare skulle blandes creme fraiche i og hakket koriander i. Så det var dejlig nemt. 

Idli skal dampes, vi brugte en "grønssagsdamper" med et stykke viskestykke over, så dejen ikke løb ud gennem hullerne. Idli'ene blev dampet i ca. 15 minutter.

Til venstre idli klar til damp, og til højre idli klar til at blive spist.  

Også er der serveret: Idli, dal og grøn chutney. Det er lidt svært at beskrive, hvor idli smager, ikke af særlig meget. Der er også sennepsfrø i idli'ene, frøene smager igennem og giver retten en hel speciel smag, der også er karakteristisk for Sydindien. 

Vi var begge meget positivt overraskede over, hvor succes med maden. Vi havde været lidt spændte på, om idli'en nu ville lykkes, men det gik fantastisk. Så jeg har fået mod på at kaste mig over flere sydindiske specialiteter som fx malsa dosa. 

12. marts 2011

Ugen der gik

Jeg kan tage et hurtigt kig her på min blog og i min Google Reader, også kan jeg konstatere, at det har været en uge, hvor jeg har haft travlt med alt mulig andet end at sidde og blogge eller læse blogs. 

Ugen har dels bestået af mange arbejdsopgaver med kort frist og generel bare hektisk aktivitet på arbejdet. Det betyder, at jeg er dødtræt, når jeg er kommet forbi aftensmaden, også er bloggen ikke lige det, jeg tænker på. 

Heldigvis har der også været plads til to gange venindehygge. Tirsdag aften mødtes jeg med bogklubben til månedens bogmøde. Vi mødtes på Cafe Luna på Christianshavn, en cafe der er blevet hypet lidt i blogland. Så mine forventninger var høje, men jeg blev skuffet. Cafeen var ikke særlig hyggelig, det trak helt vildt, også var maden ikke bedre end alle mulige andre steder. Til gengæld fik jeg FANTASTISK milk shake til dessert, den reddede hele aftenen. 
Torsdag eftermiddag mødtes jeg med en studieveninde til cafe latte og skønne cookies og masser af snak om graviditet, børnepasning, jobsøgning og hvad der ellers rører sig vores liv. Det er så dejligt med sådan en snak med min veninde.

Om lidt skal jeg i køkkenet og i gang med et eksperiment, som jeg har glædet mig til i flere dage. Hr. kæreste og jeg skal lave rigtig indisk mad: idli, dal og chutney. Jeg er meget spændt på det, og især når vi når til at spise det.

Hav en dejlig lørdag aften :)

11. marts 2011

Fredagsmindet

I dag vil jeg tage jer med tilbage til sommeren 2009, hvor jeg var på ferie på Maderia.

Maderia ligger ude i Atlanterhavet, og der skulle være gode muligheder for at se delfiner og måske en enkelt hval. På ferien sidste dag tog min kæreste og jeg med på sejltur, hvor vi var på udkig efter delfiner. Desværre så vi ikke en eneste delfin, og det var vist meget usædvanligt, at der ikke dukkede nogen op. Til gengæld så vi en brydes whale, og det var en stor oplevelse. Det var fasinerende at se hvalen lege med båden, og dykke og komme op til havoverfladen igen.

På sejltur

Hvalen

Mere hval

Endnu mere hval

7. marts 2011

Blip blop

Hvis man kunne sætte lyd på babyspark, så må det sige blip blop i min mave lige nu. Baby sparker lystigt løs derinde i den varme hule, og det er så dejligt at mærke.

I de sidste tre ugers tid har jeg kunnet mærke liv. Først som lidt blidt prikken, og nu er det blevet til mere og mere hårde spark. Og endelig har min kæreste også kunne mærke den lille sparke udenpå maven. Jeg kan bruge lang tid om aftenen på at ligge og mærke baby, der mosler rundt, for det er bare skønt. Og jeg glæder mig rigtig meget til at se barnet.

Og mens jeg venter, har jeg anskaffet mig lidt mere tøj til den voksende mave. Jeg fik pludselig et akut behov for nye farver i min garderobe, også kunne Pieces lige hjælpe med et par tank-toppe og et tørkløde, og i Vero Moda fandt jeg den stribede bluse, som er fin til arbejde.

6. marts 2011

Dufte, smage, se, lytte og føle

I går brugte jeg alle mine sanser på en lille oplevelsestur med min studieveninde.

Vi startede turen i Østerlandks Thehus på Nørreport. Jeg er cyklet forbi mange gange, og tænkt at der skulle jeg ind, og nu kom jeg det endelig. Min veninde skulle købe dessertkaffe, så vi duftede til forskellige dessertkaffer, og der var virkelig stor forskel på dem. Jeg lurerede også på de mange forskellige teer, de havde. Der var virkelig meget at vælge imellem, men jeg besindede mig, da køkkenskabet allerede bugner af te.

Næste stop på turen var Sømods Bolcher på Nørregade. Endnu en butik jeg aldrig har været i. Vi stod længe og kiggede på de mange forskellige bolcher, og de så rigtig gode ud. Jeg købte stikkelsbærbolcher, afrobanan og zebrabolcher. Og jeg fik også en smagsprøve på zebrabolchet, da jeg var i tvivl, om det var mig, men det var.


Vi fortsatte ned ad Nørregade, og kom ned til Notre Dame med butik med masser ting til hjemmet. Vi gik længe rundt og kiggede på alle de spændende køkkenting, urtepotteskjulere, kurve, puder osv. Det er en butik, jeg vil have i mente, når vi skal have købt ting til babyen, for de havde bl.a. fine plastikkopper og tallerkner.

Frokosten spiste vi på Cafe G. Jeg er meget begejstret for cafeen, dels for deres mad men også for deres gode betjening. Desværre er det efterhånden et særsyn at finde en cafe med rigtig god service, men her skiller Cafe G sig positivt ud. Maden stod på en kæmpe portion pasta med mørbrad, og den var virkelig god.

Ude på Strøget igen lyttede vi lidt til en gademusikant. Vi fik en kop kaffe i hånden og gik over i Kongens Have. Planen var at finde en bænk i læ og i solen, så vi kunne føle solens varme stråler i ansigtet, men desværre blev det kun vindens kulde, vi kom til at føle.

Og sådan brugte jeg alle sanser på en lille venindetur. Og desværre er der ikke så meget at se her for jer kære læsere rent billedmæssigt. Jeg kunne godt have taget billeder undervejs til bloggen, men jeg ville hellere bare nyde alle tingene og lade kameraet i blive i tasken.

5. marts 2011

Shantaram

Siden en mørk dag i december har jeg læst Shantaram og været på en mental rejse til Bombay.

Shantaram handler om David selv, der født i Australien. Han flygter fra et fængsel i Australien, og ender ved hjælp af et falsk pas i Bombay. Her kalder David sig selv for Lin.
Lin bliver venner både med de lokale og andre udlændige, der også er "flygtet" til Indien fra deres hjemlande. Han opholder sig illegalt i Indien og får masser af hjælp af sine indiske venner til at starte et liv i Indien. Lin starter med at bo i slummen, og her får han gjort opmærksom på sig selv, så han bliver et aktivt medlem af mafien i Bombay.

Jeg havde glædet mig til at læse Shantaram, og jeg fik alle mine forventninger opfyldt. Bogen er selvbiografisk og skrevet af Lin selv. Jeg sad dog ind imellem med tanken om, det hele mon virkelig er sket, for ind imellem virkede det hele lidt for utroligt. Men om ikke andet så er det en uhyre spændende og medlevende historie, så bogens underholdningsværdi fejler bestemt ikke noget. 

Da min kæreste er fra Indien havde jeg også et mere personligt ønske for at læse bogen. Det var uhyre interessant at læse om Lins møde med Indien, og hvordan han bliver mere og mere en inder. Jeg kunne tydeligt genkende Lins oplevelser i lufthavnen i Bombay, for den mindede meget om min egen oplevelse, da jeg ankom til Bombay for et par år siden.

Jeg vil på det varmeste anbefale Shantaram. Man skal ikke lade sig skræmme af, at det er en ordenligt moppedreng af en bog på næsten 1000 sider. Jeg tog mig god tid til at læse bogen, og det fortjener den. 

4. marts 2011

Kæmpe snurre

Efter en lang arbejdsuge med lange dage og mange arbejdsopgaver, var jeg glad for at kunne give mig selv weekend i dag. Hele ugen har jeg set frem til dag, for så skulle jeg bage.

Efter Charlotte viste de kanelsnegle, hun havde bagt, fik jeg også lyst til at bage sådan nogen. Jeg havde dog set en opskrift på kanelsnurre, som jeg gerne ville prøve. En kanelsnurre er avanceret kanelsnegl, hvor dejen snoes, inden den formes til en bolle. Og i mit tilfælde i dag er det også blevet til kæmpe snurrer.

Pladen med de "små" snurrer

Og her er de store snurre, nærmest i et stort brød
Jeg er virkelig overrasket over, hvor meget dejen hævede under bagning. Så en enkelt snurre er jo nærmest et helt måltid, men hvilket måltid! De smager rigtig godt, dejligt af kanel og dejen er rigtig luftig. De er ikke helt så snadskede som kanelsnegle ofte er, men det gør ikke noget.

Næste gang jeg skal kanel snurre, vil jeg nøjes med en halv portion også bage 20 stk ud af dem i stedet for 10 stk, så tror jeg størrelsen bliver mere passende.

Opskriften er fra AMO's 3. bagebog og er til 20 kæmpe snurrer

750 g mel
150 g blødt smør
75 g sukker
½ tsk salt
1 æg
50 g gær
5 dl mælk
2 tsk kardemomme

Fyld:
125 g blødt smør
125 g sukker
2 spsk kanel

1. Smelt smørret. Hæld mælken i og varm blandingen til den er lunken og opløs gæren heri.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen til den er glat og smidig.
3. Lad dejen hæve til i ca. 30 til 40 minutter til dobbelt størrelse.
4. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til en retangel. Blødt smør, sukker og kanel røres sammen til fyldet, som smøres på den ene halvdel af dejen.
5. Fold en tredjedel af dejen ind mod midten og fold den anden tredjedel ind over den første, så du har 3 lag dej. Rul nu dejen ud og skær den i 20 strimler.
6. Sno hver strimmel ved at tage fat i hver ende, og sno dejen modsat fra hver ende, så den får 4-5 snoninger.
7. Sno dejstrimlen sammen til en bolle.
8. Lad bollerne med snoningerne opad. Lad bollerne hæve i ca. 30 minutter. Bollerne kan pensles med pisket æg og drysses med perlesukker.
Bages ca. 12 minutter ved 225 grader i en forvarmet ovn.

Tip: Du kan evt. dele dejen og fyldet i to, også rulle dejen og komme fyld på af to gange.

Fredagsmindet

Jeg elsker at bladre gennem mine gamle fotoalbum - både her på computeren og mine gode gamle papiralbum. Og jeg har masser af billeder, som jeg gerne vil dele med jer.
Så derfor indfører jeg Fredagsmindet, hvor jeg vil vise et par billeder fra en eller anden begivenhed i mit liv og måske fortælle en lille historie fra begivenheden.

I dag skal vi tilbage til 1. januar 2008, hvor jeg var i Indien med min kæreste. På denne dag skulle vi sejle på Backwaters, som er et stort kanalsystem i staten Kerela. Dagen var en dejlig afslappende dag med vandplask og bølgeskulp.

Backwaters

Både som turisterne kan overnatte i, mens de sejler rundt på backwaters. 

Skolepiger

Jeg slapper af på båden

2. marts 2011

Læst i februar og status på bogudfordringerne

Så fik februar måned en ende, og nu er det tid til at gøre lidt status på, hvad jeg læste i februar. Jeg vil også lige give en lille status på mine to bogudfordringer.

Først bøgerne fra februar måned:
  • Karen Blixen: Den afrikanske farm
  • Richard Preston: Farezone 4
  • Naja Marie Aidt: Bavian
  • Lise Bidstrup: Afkørsel 12 mod Caribien (anmeldereksemplar)
Det var fire meget forskellige bøger, jeg læste i februar måned, de var på hver sin måde interessante. 
Jeg har skrevet om den afrikanske farm, og de tre andre bøger fortæller jeg mere om her i løbet af marts måned.

I bogklubbens bogudfordning stod februars udfordring på noveller, og der læste jeg Bavian, og det var interessant. Jeg vil prøve at få lidt flere noveller ind i min læsning, for det var interessant at prøve at læse kortere og mere intense fortællinger end en roman.

Til min egen danske bogudfordring har jeg nu læst 2 bøger fra 1900-tallet og 3 bøger fra perioden 2000-2010, så jeg er bestemt med. Desværre har jeg ikke læst så mange af de danske bøger, som jeg købte i efteråret, men det skal jeg i gang med her i marts, og det glæder jeg mig til. 

1. marts 2011

Velkommen til foråret

I dag står der 1. marts i kalenderen, og dermed starter forårsmånederne, og det har jeg glædet mig til.

Tid til krokuser
Jeg ser frem til varmere vejr, mere dagslys, græsset bliver grønt igen, og der kommer blade på træerne.

Det kan så godt være, at vejret ikke helt viser sig fra den forårsagtige side, men foråret kommer tættere og tættere på, og det er vigtigt.

Og til vintergækker
Jeg glæder mig til at sætte vinterstøvlerne i kælderen, og til at pakke vinterfrakken, huerne og de store halstørklæder væk, og til at finde det lettere og tyndere tøj frem i gemmerne. Og selv om rengøring ikke er det mest interessante, så ser jeg også frem til at få lavet en grundig forårsrengøring i lejligheden, for sådan et skarpt forårslys er lidt afslørende.

Så goddag til foråret og velkommen tilbage.