31. oktober 2010

Oktober måneds bøger

Selv om jeg er ude og rejse, skal I da ikke snydes for en opdatering af, hvad jeg har læst i oktober.

Her i oktober fik jeg ikke læst ret meget. Det var som om, gassen gik af ballonen, da jeg nåede de 52 bøger i bogudfordringen. Jeg har ikke læst en bog færdig siden, da jeg løb ind i mindre læseblokering. Men jeg er stille og roligt på vej ud af den igen.

I oktober har jeg læst:

  • Lone Frank: Mit smukke genom
  • Margit Sandemo: Stilhed før stormen
  • Jan Guillou: Tempelridderen

Det er tre meget forskellige bøger, der slet ikke kan sammenlignes. Mit smukke genom var en meget stor oplevelse at læse, og jeg fik utrolig mange ting at tænke over både om mig selv og, hvordan vi bruger viden om gener i samfundet.

Stilhed før stormen fængede mig ikke rigtig, men det gjorde tempelridderen til gengæld. Der var masser af aktion og en spændende historie. 

29. oktober 2010

Ferietid

Så er det blevet ferietid for mig igen. I aften rejser min kæreste og jeg til Prag, og jeg glæder mig.

Jeg har ikke fået lavet den store research, af hvad der er af seværdigheder endnu, det kan vel nåes i flyveren. Men jeg tror nu, at vi mest vil gå rundt og opleve byen, spise dejlig mad, drikke masser af kaffe og spise kage og bare hygge os.

26. oktober 2010

Masser af arbejde og en æbletærte

Lige for tiden har jeg masser at se på arbejde. Jeg forsøger at bevare det store overblik over tingene, så der ikke er noget, der bliver syltet helt. Også glæder jeg mig over, når jeg får lavet bare en lille opgave færdig, det er dejligt, når noget bliver færdigt. Jeg skal stort set ikke være på arbejde i næste uge, og jeg gruer allerede for alle de mails, opgaver og sager, der kan hobe sig op, så jeg forsøger at tage lidt af det på forhånd, og det giver lidt lange dage i denne uge.


Heldigvis er ikke alt arbejde, og her i weekenden bagte jeg en æbletærte. Det er sjældent at jeg bager "store" kager altså fx tærter eller bradepandekager, da vi jo kun er to til at spise dem, så der er da masser af kage til os. Men nu ville jeg prøve at lave noget helt andet end de sædvanlige muffins. Og jeg indrømmer det gerne, jeg havde fået udfordret mig selv lidt. Dejen var ret besværlig at arbejde med. Jeg skulle rulle noget af det ud, og det kunne slet ikke lade sig gøre, så der blev skældt en del ud i køkkenet lige der.

Men det færdige resultat ser jo fint ud:

Min kæreste kan rigtig godt lide kagen, men jeg synes, den er lidt for massiv og ikke så frisk, som jeg havde håbet. Jeg tror lidt flere æbler vil være godt. I opskriften står der 3 æbler, og det er jo et vidt begreb, for æbler kan jo have mange størrelser.

Opskriften er fra AMO 3.
Æbletærte
Dej:
180 g mel
100 g sukker
125 g koldt sukker
1 æg

Fyld:
50 g koldt smør
100 g reven marcipan
65 g sukker
2 æg
1 spsk citronsaft
3 groftrevne æbler

Pynt:
25 g hakkede mandler

1. Bland mel og sukker og smuldr smørret i. Tilsæt ægget og saml hurtigt dejen.
2. Del dejen i to. Tryk den ene del ud i en springform, ca. 24 cm i diameter. Stil formen koldt i 30 minutter.
3. Fyld: Smelt smørret i en gryde og tilsæt marcipan, sukker, æg og citronsaft. Lad blandingen simre under omrøring til den er jævn.
4. Skræl æblerne og fjern kernehuset. Riv æblerne. Læg de revne æbler i tærtebunden og hæld marcipanmassen over.
5. Rul resten af dejen og skær den i strimler. Læg dejstrimler på tværs af hinanden ovenpå tærten. Jeg opgave at rulle dejen ud, så jeg fordelte små klatter ovenpå fyldet. Drys med hakkede mandler
6. Bag i ca. 45 minutter nederst i ovnen ved 185 grader.

25. oktober 2010

Kokosmakroner

På mit arbejde holder jeg møde med min arbejdsgruppe hver 14. dag, hvor vi skiftes til at have en lille snack med. I dag var det min tur. Jeg havde tænkt på at bage nogle muffins, men da jeg stod en masse pasturiserede æggehvider, så ville jeg hellere bage noget med dem.



Først tænkte jeg på en form for kyskager, men da jeg så opskriften på kokosmakroner, var jeg helt sikker på, at dem skulle jeg prøve at bage. Kokosmakroner minder mig om min farmor, og det er ikke noget, jeg nogensinde har bagt før. Så det skulle da prøves. Det er ekstremt nemt at bage kokosmakroner. Dog vil jeg lave dem mindre en anden gang, så flyder de nok ikke heller ikke sådan ud, som mine gjorde.

Opskriften er Politikens bagebog

ca. 12 stk - så bliver de store som mine

100 g kokosmel
150 g sukker
3 past. æggehvider
lidt vanillesukker

Ingredienserne blandes i en gryde, og massen opvarmes under omrøring. Massen må ikke nå kogepunktet. Gryden tages af blusset til afkøling.

Form den afkølede dej til ensartede klatter. De bages 15-20 minutter ved 175 grader - jeg bagte mine ved 155 grader varmluft.

24. oktober 2010

Søndagsopgaver

Jeg har været alene hjemme i dag, og det udnyttede jeg til at få lavet en hel masse ting. For at huske alle de små og store ting, som jeg gerne ville have gjort, så havde jeg lavet en lang liste, så jeg ikke glemte noget.


Den største opgave var helt sikkert at have alle mine feriebilleder en tur igennem fotoredigeringsprogrammet Lightroom. Det tager tid og kræver en vis koncentration, så jeg lavede de andre ting ind imellem.

Nu vil jeg slappe af resten af søndagen med meget god samvittighed.

23. oktober 2010

Jan Guillou: Tempelridderen

Tempelridderen er anden del i Jan Guillous fortælling om Arn. Jeg havde glædet mig til at læse videre i beretningen om Arn og Cecilia, og jeg fik mine forventninger indfriet. Bogen var både særdeles spændende og underholdende.

Handlingen er bygget op om dels Arn's oplevelser som tempelridder i Det hellige land og om Cecilias oplevelser i klosteret under hver deres 20 års bodsperiode.

Arns fortælling er en beretning om krig, tro og venskab. Tempelridderne er en prægtig orden af kristne, der forsøger at vinde Det hellige land til kristendommen over islam. Hændelserne er til tider ret barske, og Jan Guillou ligger ikke fingre imellem, når han beskriver krigshandlinger og ligende. Jeg kunne bedst lide de stunder, hvor Arn virkelig viser, hvor klog og vis en mand han er. Han har sat sig ind i skikkene og filosofien bag de religioner, der hersker i området, og han formår gang på gang at overraske både kristne og muslimer med hans viden.

Cecilia's dom er 20 år i kloster. Klosteret bliver ledet af ond priorinde. Cecilia må stå igennem frygtelige pinsler, når priorinden lader sin vrede gå ud over Cecilia. Cecilia får to gode veninder i klosteret, og de hjælper Cecilia til se lysere på det hele, og til at få kontakt med verdenen udenfor klosteret. Som Cecilia bliver ældre tager hun flere og flere initiativer til øge hendes værd for klosteret. Samtidig med Cecilias historie fortælles også udviklingen i Sverige mellem de stridende æter.

Bogen var god, men jeg synes, at der var lidt for store modsætninger mellem henholdvis Arn og Cecilias fortællinger, der ødelagde sammenhængen i bogen. Det virkede næsten som to separate bøger, der var sat sammen til en. Men jeg ser nu frem til læse næste bog i serien.

22. oktober 2010

Kærestefødselsdag

I dag har min kæreste og jeg kærestefødselsdag. I dag er det nemlig 5 år siden, vi kyssede hinanden for første gang, og vi har næsten været sammen hver eneste dag siden.

Vi havde gået og kigget lidt på hinanden og talt lidt sammen, når vi var til fest sammen på min kollegiebar, inden den oktoberdag, hvor vi endelig sprang ud i det.

Et anderledes parbillede fra sommerferien sidste år

Dagen skal fejres med hjemlig hygge. Jeg vil lave en lille middag, og min kæreste skal stå for underholdningen.

Den store middag på restaurant venter vi med til næste weekend, hvor vi er i Prag.

På vanviddets rand

Jeg befinder mig i et stort tankevanvid. Gad vide, om jeg er mon er blevet gravid? Dagene er frygtelig lange, og jeg ser frem til dommens dag, hvor naturen kan give mig et klart praj om resultatet i form af blødning, som det er sket i de tidligere forsøg. Lige der er det rart med krop, der er som et klokkeværk.

Alle små tænkelige tegn bliver analyseret, og mine bryster må snart være blå og gule af, at jeg hele tiden lige skal undersøge, om de nu er ømme. De første dage efter æggene var lagt op, var jeg meget roligt og afslappet, men så for et par dage siden gik tankerne helt bersærk. Nu kører de på højtryk, om den nu er der, og hvad vi skal gøre, hvis den ikke er der.   

Jeg håber virkelig, den er der, for jeg kan ikke overskue flere behandlinger, men samtidig tør jeg ikke rigtig tro på det.

21. oktober 2010

Et lille dilema

Livet byder på store og små valg og dilemmaer. Jeg har nu fået mig sat i et af de mindre:

Skal jeg læse Stormfulde højder på dansk eller engelsk ?


Jeg læste den på dansk for mindst 5 år siden, så derfor tænkte jeg, at så kunne jeg læse på den på engelsk nu. Så jeg gik glad i gang med den engelske udgave. Men det er godt nok lidt svært at få en større mening ud af bogen indtil videre. Jeg har så også fået fat i en udgave, der er skrevet i gammelt engelsk og med lokal dialet, så jeg er blevet godt udfordret. Dialekten er godt nok oversat i fodnoter i bogen, men det bryder læserytmen.

Jeg kan overhovedet ikke huske handlingen, så det hjælper mig heller ikke. Jeg vil lige give den engelske udgave en chance mere. Og dur det ikke så går jeg i gang med den danske udgave.

19. oktober 2010

Margit Sandemo: Stilhed før stormen

Jeg er godt på vej mod enden i sagaen om Isfolket, og nu gør Isfolket for alvor klar til kampen mod deres onde stamfader Tengel.

Den onde Tengel er ved at vågne op, og han gør også klar til kampen. Jeg lever mig virkelig ind i disse bøger, og min puls stiger mærkbart, når jeg læser om den onde Tengel, og hvad han har gang i. Det er sjældent, at jeg bliver fysisk påvirket af bøger, som jeg gør her, jeg sidder nærmest i en alarmtilstand.

Selve bogen startede, hvor denne forrige bog slap, og desværre blev jeg ikke helt så fanget af fortællingerne om Isfolkets historie som i forrige bog. Til gengæld kom de fem udvalgte Isfolkemedlemmer, der skal redde jorden endelig i kamp, og det var spændende at læse. Jeg er sikker på at de næste bøger bliver meget spændende.

I denne bog og forrige bog, hvor Isfolkets historie bliver ridset op, er der flere referencer til kristendommen, og særligt den allerførste tid på jorden, hvor nogle af Isfolkets beskyttere blev smidt ud af Guds gode selskab. Desværre kender jeg ikke nok til kristendommen til at vide, om det reelt skete, eller om forfatteren har haft en god fantasi, men det er interessant læsning.

18. oktober 2010

52 bøger på 42 bøger

Så er jeg nået i mål med årets bogudfordring. Jeg læste bog nr. 52 færdig her i morges, så nu må jeg jo finde en ekstra udfordring til resten af året.

Så jeg sætter et nyt mål, der hedder 65 bøger på 52 uger. Følg med i min tæller ude til højre og på siden over mine læste bøger i 2010. Jeg har også fået opdateret listen med links til de anmeldelser, jeg har skrevet til nogen af bøgerne.

Her er 52 bøger - men ikke alle dem, jeg har læst i år

Indiske ting og sager

Min kæreste giver indiske tasker og sko væk gratis.

Da han kom til Danmark i sin tid, var det hans mening at lave en lille forretning med indiske ting, det blev ikke til noget, så nu skal tingene have nye ejere.

I kan se tingene her

Send en e-mail eller skriv i kommentarfeltet, hvis I er interesseret i noget af det.

16. oktober 2010

Lone Frank: Mit smukke genom

Jeg er blevet anmelder for Gyldendal af bogen "Mit smukke genom" af Lone Frank. Du kan læse, hvordan du kan blive anmelder for Gyldendal på bogklubsbloggen.

Bogen handler om den store udvikling, der er inden for forskning af gener, og hvad læger, forskere og andre kan se ud fra generne af en persons fremtidige sygdomme, personlighed og forandringer i generne. Lone Frank opsøger forskerne bag de mange spændende undersøgelser og opdagelser, og hun gennemgår en lang række undersøgelser, hvor hun finder ud af mange ting som sig selv og sine gener.

Bogen er vanvittig spændende og utrolig velskrevet. Jeg er blevet klogere på DNA, RNA, gener og meget mere. Havde jeg haft en formidler som Lone til min biokemiundervisning på universitetet, så havde jeg vist forstået lidt mere, end jeg egentligt gjorde dengang. Det var en stor fornøjelse både at læse om de mange forskellige teknikker samt om de moralske overvejelser, der er ved at undersøge menneskers gener. For hvis alle nyfødte nu får undersøgt deres genom ved fødselen, hvordan kan forældrene så udnytte denne viden? Og vil forældrene kunne skade deres barn mere end at gavne det ved denne viden.

Særligt spændende var afsnittet om det at sætte "det perfekte" menneske i verden, eller i hvert fald et barn, der ikke fødes med særligt risikable mutationer. Ideen er, at man kan fjerne mange risikable sygdomme eller egenskaber ved at lave ægsortering i forbindelse med reagensglasbehandlinger. Man gør det allerede i dag ved særligt kritiske sygdomme, men det at man nærmest kan fravælge fx børn med blå øjne, virker helt grotesk i mine øjne. Det er en bog, der stiller mange kritiske spørgsmål til menneskets gøren og laden, og der bliver behov for mange flere kritiske spørgsmål fremover.

Alt i alt en bog, som jeg er rigtig glad for at have læst på et område som jeg ikke har skænket mange tanker, men som er vigtigt for mig som menneske.

15. oktober 2010

Forfatterliste til bogudfordringen 2011

Som jeg fortalte i sidste uge, så skal min bogudfordring i 2011 være at læse flere danske bøger, og gerne et bredt udsnit af danske bøger.

En sådan udfordring kræver noget benarbejde. Og de sidste dage har jeg pløjet gennem Litteratursidens lister og læst i Læseglæder, og resultatet er denne lang liste med danske forfattere.

Næste skridt bliver at finde bøger, som forfatterne har skrevet.

  • Johannes V. Jensen 
  • Thit Jensen
  • Martin Andersen Nexø
  • Karen Blixen
  • Tove Ditlevsen
  • Knud Sønderby
  • Anders Bodelsen
  • Jakob Ejersbo
  • Kirsten Thorup
  • Bent Haller
  • Bjarne Reuter
  • Morten Alsinger
  • Erling Jepsen
  • Ditte Cederstrand
  • Ulla Dahlerup
  • Klaus Lynggaard
  • Svend Aage Madsen
  • Leonora Christina Skov
  • Josefine Klougart
  • Leif Panduro
  • Lone Aburas
  • Martin A. Andersen
  • Vibeke Grønfeldt
  • Ida Jessen
  • Jette A. Kaarsbøl
  • Torben Krogh
  • Carl Ewald
  • Emil Bønnelycke
  • Tom Kristensen
  • Dea Trier Mørch
  • Dan Trúell
  • Henrik Strangerup
  • Jan Sonnergaard
  • Anne Marie Løn
  • Marie Bregnendahl
Jeg kan vist alleredenu  konstatere, at jeg nok ikke kommer omkring dem alle, men lige nu skal jeg bare have fundet en masse bogforslag, så jeg ikke får mig selv fastlåst på 20 bøger, som jeg skal læse.

14. oktober 2010

Varme ben

Jeg har investeret i et par benvarmere, og de er geniale på de kolde morgener, når jeg cykler hjemmefra kl. 7. På den måde kan jeg blive ved med at bruge de tynde strømpebukser lidt endnu, og stadig holde varmen på cykelturen.


Og benvarmerne er faktisk så lange, at de går op midt på låret, hvis jeg ikke folder dem. Og det er jo smart, når jeg har en kort kjole eller nederdel på. 
Og HM er stedet, hvor jeg købte dem for ca. 50 kr. 

13. oktober 2010

Nyt projekt

Nu skal jeg i gang med de hyggelige forbedredelser til jul. Mit første projekt er strikkede gaver, som er huer til min nevø og hans kommende lillebror, der kommer til verdenen om en måneds tid.



Jeg vil strikke ens huer til de to drenge i forskellige farver. Nu er jeg meget spændt på, om opskriften er til at finde ud af. Garnet er flerfarvet, og det synes jeg, er rigtig smart, så der kommer striber på huerne.

12. oktober 2010

Actionfilm for børn

Jeg var lige ved at falde ned af sofaen, da jeg så reklamen for den nye familiefilm Kidnappet.



Reklamen slutter af med replikken: Årets actionfilm for børn. Også sad jeg bare og tænkte, hvornår er børn begyndt at se actionfilm? Jeg synes slet ikke de to ting hænger sammen, eller også har jeg et forkert billede af både børn og actionfilm.

11. oktober 2010

Jan Guillou: Rejsen til Jerusalem

Rejsen til Jerusalem er den første bog i serien om tempelridderen Arn, der er skrevet af Jan Guillou. Jeg så tv-serien om Arn i foråret, da den blev sendt på tv, så jeg kendte til hovedtrækkene i bøgerne, men det har overhovedet ikke ødelagt min gode oplevelse af bogen.

Rejsen til Jerusalem foregår i Sverige omkring 1150, hvor den katolske kirke er ved at vinde frem i Sverige, og der er stor strid, om hvem der skal være svensk konge.

Arn overlever en ulykke som lille dreng, og som tak lovede hans mor ham væk til Gud, så derfor vokser Arn op i et kloster. I klosteret lærer Arn både at læse, om kristendommen, en masse praktiske håndværk som at mure, smede og sidst men ikke mindst at kæmpe med sværd, skyde med bue og pil og at ride.

Fortællingen om Arn er velskrevet og især velbeskrevet. Der er utrolig mange beskrivelser af mennesker og især deres tanker, hændelser og andet, der gør bogen til en stor fornøjelse at læse.

Det eneste lidt svære at var holde rede i de forskellige svenske ætter, og hvem der nu lige var ven med hvem, og hvem der var fjender. Her kunne det have været rart med en lille oversigt over ætterne, og hvem der var i familie med hvem for at kunne bevare overblikket.

Alt i alt en rigtig god bog, og jeg glæder mig til at læse de næste bøger om Arn og hans oplevelser ude i verden.

10. oktober 2010

Stille morgen

Det var en nærmest overnaturlig morgen, da jeg stod op i dag.


Tågen hang tungt over landskabet, og det var sådan helt Harry Potter-agtig. Sammen med tågen var der en meget højtidelig stilhed over området. Der var ingen mennesker ude, bilerne holdt stille, og selv fuglene var tavse.


Det var en meget speciel oplevelse med den massive stilhed, særligt da jeg næsten altid er omgivet af en eller anden form for lyd.

Gulerodsbrud

I går kastede jeg mig ud i noget helt nyt indenfor bagningens fine kunst; nemlig gulerodsbrud.
Det går ud på at lave en gærdej, lade den hæve, også lave et hul i dejen, hvor man kommer æg, gulerødder og solsikkekerner i. Også skal dejen skæres i små stykker, og på en eller anden måde bliver æg, gulerødder og solsikkerkerner så fordelt i dejen, altså i teorien.


Det er lidt svært at forklare, og det var også noget værre bøvl at lave, og jeg endte med at ælte dejen som normalt for at få fordelt gulerødder og æg. Det der med skære dejen i stykker også samle den igen, fungerede ikke for mig. Men brødene smager rigtig godt, og det er jo sådan set det vigtigste.

Opskriften er fra AMO 3
20 stk (opskriften sagde kun 12)

ca. 750 g hvedemel
100 g havregryn
100 g grahamsmel
50 g gær
5½ dl lunken vand
75 g sukker
15 g salt
75 g blødt smør
2 æg
150 g solsikkekerner
4 revne gulerødder

1. Opløs gæren i det lunkne vand
2. Tilsæt sukker, salt, havregryn, grahamsmel og hvedemel, og ælt dejen sammen. Ælt det bløde smør ind i dejen. Ælt dejen 6-8 min til den er smidig.
3. Lad dejen hæve i en time.
4. Lav en fordybning midt i dejen, og slå æggene ud i fordybningen. Kom også solsikkekerner og gulerødder ned til æggene. Fold dejen sammen til en stor bolle. Brug en kniv til at hakke dejen i småstykker. Sørg hele tiden for at samle æg, solsikkekerner og gulerødder op og ind i dejen. Dejen skal være ujævn.
5. Når dejen er hakket helt i stykker, deles den i 20 lige store stykker, der forsigtigt løftes over på en bageplade. Lad gulerodsbrudene hæve i 1 time.
Bages 15-20 minutter midt i ovnen ved 220 grader.

9. oktober 2010

Lørdagsliv - nu med humørsvingninger

I morges bagte jeg bananpandekager til kæresten og jeg. Jeg havde fået ideen hos Piskeriset, og de blev ligeså gode som forventet. Jeg synes brunch er rigtig hyggeligt, men det er lidt omstændigt bare til to personer, også er pandekager et fint alternativ.


Lørdagen er gået stille og roligt. Jeg nød en solskinsrig travetur ude på Amager Strand med lydbog i ørerne i formiddags. Der en del mennesker derude, og det forstår jeg godt, for det solskin var så skønt. 

Herhjemme har jeg bagt kæmpe gulerodsbrud og skinkebrød og læst endnu en bog i Sagaen om Isfolket færdig. 

Jeg har forsøgt at lave nogen ting i dag, der gør mig glad og tilfreds, men alligevel svinger mit humør ganske forfærdeligt i disse dage. Min krop er pumpet op med kunstige hormoner, og de gør ikke noget særlig godt for mig. Dette er den første gang i de reagensglasbehandlinger, jeg har været igennem, hvor jeg virkelig kan mærke bivirkninger på både krop og sjæl. Jeg kan være noget så træt i en periode, og derefter har jeg pludselig energi igen. Mit humøret kører op og ned, og jeg bliver frygtelig irritabel over ingenting. Og værst er alt, at jeg kan være frygtelig rastløs samtidig med at min krop nærmest ikke kan hænge sammen pga. træthed, det an min hjerne vist ikke rigtig finde ud af. 
Så nu glæder jeg mig bare til at komme videre i behandlingens næste fase, hvor jeg ikke skal proppes med helt så mange hormoner. Også vender jeg forhåbentligt tilbage til mit mere normale jeg.

8. oktober 2010

Bogudfordringen 2011

Jeg er så småt gået i gang med at udtænke min bogudfordring for 2011. I år har det handlet om at læse et vis antal bøger, til næste år vil jeg fylde nogle kvalitet ind i udfordringen frem for kun kvantitet.

Det skal handle om danske bøger, og mit første udgangspunkt er to kategorier:

  • Danske bøger skrevet fra 2000 og frem til i dag
  • Danske bøger skrevet fra 1900 til 2000

Min udfordring skal så være at læse 10 bøger, der er skrevet fra 2000 og frem til i dag, og en bog skrevet i hvert årti i det 20. århundrede. 

Den første store udfordring bliver dog at finde frem til nogle bøger, der passer ind i udfordringen, og som jeg har lyst til at læse. Jeg har søgt lidt på nettet, og allerhelst ville jeg finde et sted, hvor jeg kan søge på danske forfattere og udgivelsesår. Forleden var jeg en tur på biblioteket for at forhøre mig om søgemuligheder og andre tips, og desværre er det ikke muligt at søge efter danske forfattere og udgivelsesår, så jeg må finde mine bøger på en anden måde. 


Jeg fik et par forslag til hjemmesider med hjem og en enkelt bog, så nu kan jeg søge videre. Bogen "Læseglæder" indeholder 100 anbefalinger til både danske og udenlandske forfattere, og jeg glæder mig til at nærstudere den.

Og hjemmesiderne jeg skal have set mere på er:


Hvis I har forslag til både bøger, som jeg kan læse samt hjemmesider, som jeg skal se nærmere på, så skriv endelig. Jeg skriver mere, når jeg er kommet længere med min søgen.

7. oktober 2010

Spicy jordskokkesuppe

Jeg faldt over en pose jordskokker forleden i Netto, og de skulle bare med hjem og forvandles til suppe.


Suppen ser måske ikke ligefrem så spændende ud, men den smager forrygende. Jeg kom godt med hvidløg, ingefær og chili i, så den er en lille smule stærk, men ikke noget, der brænder. Suppen er dejlig cremet og kan varmt anbefales til de mørke og kolde efterårsaftener.

Inspirationen til suppen er fra Suveræne Successer
Jordskokkesuppe
4 personer

700 g jordskokker
1 stort løg
2 fed hvidløg
3 cm ingefær
½-1 rød chili
olie
2 stængler citrongræs
2 tsk karry
6 dl vand el. bouillon
1 lille dåse kokosmælk
saften fra ½ lime
salt

1. Skræl jordskokkerne og skær dem i mindre stykker.
2. Hak løg, hvidløg, ingefær og chili
3. Varm olie og svits karryen, tilsæt løg, hvidløg, chili og ingefær og svits det.
4. Tilsæt jordskokkerne, og derefter citrongræsset, der er delt på langs samt vand
5. Lad suppen simrer i ca. 30 minutter til jordskokkerne er møre
6. Blend suppen
7. Tilsæt kokosmælk, limesaft og smag til med salt - varm suppen igennem inden servering

6. oktober 2010

Mere indisk: Rogan Josh Light

I sidste uge stod den på mere indisk mad i mit køkken. Faktisk var min kæreste bange for, at han var blevet fyret som indisk kok, siden jeg har lavet et par indiske retter på det seneste, men han vil nu altid være indisk chefkok i vores hjem.

Kyllingeretten under vej
Jeg lavede en ret enkel kyllingret med løg og kartofler og masser af kanel og kardemomme. Retten smagte vidunderligt, og der var en liflig duft af særligt kardemomme i køkkenet. Jeg savnede nogle flere grønsager i retten, så en anden gang vil jeg komme champignon eller aubergine i for at give lidt variation i retten. Man kan også lave retten med lam, men jeg leder stadig efter STEDET til at købe lam, så denne gang var det kylling.

Der er masser af hele krydderier i retten, og det giver altså en helt anden smag til sådan simreret at bruge de hele krydderier. Jeg har købt en del af dem hos indisk købmand i London, og andre af krydderierne hos Søstrene Grene. En del grønthandlere har også hele krydderier.

Til retten havde jeg bagt korianderbrød, inspireret af Piskeriset som bagte nogen for et par uger siden. Rent smagsmæssigt passede brødene rigtig godt til retten, men de var blevet lidt for seje til at man kunne spise brødene som naan eller chapatti.

Opskriften er fra Divya Das og Manu Sareen kogebog "Vores indiske køkken". Det er en god begynderkogebog til det indiske køkken med lette men indbydende opskrifter.

Rogan Josh Light - 4 personer
600 g kylling
2½ spsk olie
2 hakkede løg
4 fed hakkede hvidløg
6 nelliker
12 kardemommekapsler - jeg brugte grønne, i opskriften skriver de både grønne og sorte
3 kanelstænger
5 lauerbærblade
½ tsk garam masala
2 tsk finthakket frisk ingefær
2 tsk stødt koriander
2 tsk stødt fennikel - det havde jeg ikke - så det kom ikke i
4 dl græsk yougurt
1 lille dåse tomatkoncentrat
4 dl vand
4 mellemstore kartofler skåret i skiver
2 tsk salt
peber

Marinade:
1 dl græsk youhurt
1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk stødt chili
1 tsk salt

Skær kyllingefileterne i ca. 3-4 cm stykker. Rør marinaden sammen og kom kyllingen i, og rør det sammen. Lad det trække i ca. 30 min.
Hæld olie i en gryde, og steg løgene brune ved svag varme i ca. 10 min. Kom hvidløg ved efter 8 minuter, og dem stege sammen med løgene de sidste 2 minutter. Kom nelliker, flækkede kardemommekaplser, lauerbærblade, kanelstænger, garam masala og ingefær i gryden, og rør konstant i 3 minutter. Tilsæt koriander og fennikel, og rør videre i 2 min.
Kom kødet i gryden og brun kyllingekødet. Hæld resten af yougurten ved og rør rundt i 2 minutter. Hæld til sidst vand, kartofler og tomatpure i gryden, og lad det simre ved lav varme uden låg i 45 min. Smag til med salt og peber.

5. oktober 2010

Komplimenter

I går havde jeg min nye stribede strikkjole på, og jeg fik så mange rosende komplimenter for den. Det er så dejligt med komplimenter, og jeg voksede lige en halv meter af dem.


Så nu vil jeg huske at rose mine veninder, kolleger og andre jeg møder, for det giver et dejligt boost af selvtilliden.

4. oktober 2010

Tunbøffer og blogtanker

Søndag aften ville jeg stege nogen tunbøffer og lave en "salsa" af bl.a. dadler, forårsløg og mangochutney til fisken. Da jeg fandt opskriften tænkte jeg, at det her skal nok blive godt, men det blev det overhovedet ikke.

Tunbøffen havde en sær konsistens og den smagte heller ikke så godt. Salsa'en smagte egentligt godt nok, den passede bare slet ikke til fisken. Så det var en af de opskrifter, der absolut ikke skal gemmes. Og det var bestemt heller ikke en ret, som jeg ville blogge om. Nu gør jeg det alligevel, bare ikke på en rosende måde.

Oplevelsen fik mig til at tænke på, at blogmediet er meget taknemmeligt. Her ser vi kun, hvad forfatterne bag bloggen viser os, så vi ser oftest ikke den brændte mad, maden der blev en skuffelse og andre større og mindre katastrofer i køkkenet.
Til gengæld bliver den ene lækre ret efter den anden vist frem, og jeg får masser af inspiration af se billederne og læse om de forskellige retter. Også sidder jeg engang imellem og er meget målløs over, hvordan de seje kvinder dog, har tiden og overskuddet til at lave så mange forskellige retter og bagefter blogge om det. Jeg synes, det er virkelig imponerende. Samtidig kan jeg bare erkende, at jeg når ikke at blogge om alt det, jeg gerne vil. Men det er vigtigere for mig at føle en glæde ved de indlæg, jeg skriver, fremfor at jeg tvinger mig til at blogge om noget, fordi jeg synes, jeg bør.

Sådan udviklede mit indlæg sig så fra tunbøffer og sluttede af med blogs.

Blommemarmelade

Marmeladefabrikationen i gang
Jeg synes, det er rigtig hyggeligt at have forskelligt marmelade i køleskabet, og særligt selv at koge det. I fredags kogte jeg en blommemarmelade med ingefær. Marmeladen har en frisk smag, og den er rigtig nem at lave.


Den originale opskriften er fra Annes syltebog, og rækker til et glas på en halv liter.

450 g blommer skåret i smalle både
½ dl vand
250 g sukker
lidt vanillesukker
3 cm fintrevet ingefær
evt. geleringsmiddel
Atamon til at skylle glasset med

Blommer, vand og sukker bringes langsomt i kog i 5-10 minutter. Ingefær og vanillesukker tilsættes og koger med i ca. 10 minutter ved svag varme. Hvis marmeladen er for tynd, kan der tilsættes lidt geleringsmiddel, så den bliver tykkere.  Når marmeladen har den ønskede konsistens hælder den på et skoldet glas, der også er skyllet med Atamon.

Sophie Kinsella: Hushjælp søges

Jeg slugte "Hushjælp søges" i løbet af en søndag eftermiddag og aften, og jeg elsker simpelthen at dykke ned i en bog og bare blive fanget på den måde, som jeg blev af "Hushjælp søges". Den ene side tog den anden, og selvom bogen egentligt var ret forudsigelig, så kunne jeg bare slet ikke stoppe med at læse igen.

Hovedpersonen Samantha arbejder som advokat og er på vej til at blive partner på sin arbejdsplads. Hun arbejder virkelig meget, og holder sådan set aldrig fri. En dag laver hun en fejl, og hendes liv ændres totalt. Pludselig står hun som husholderelske hos et ægtepar langt ude på landet, og alt, hvad hun kan lave af mad er toast og kaffe. Og ud af det kommer den ene komiske situation efter den anden.

Bogen stiller groft sagt to liv op: Det hektiske advokatliv i London mod det meget stille liv ude på landet, og Samantha må vælge, hvad det er, hun vil med livet, og hvordan hun vil leve det. Bogen satte nogle tanker i gang hos mig, og jeg kunne bare mærke, at jeg virkelig er glad for den balance, som jeg har i mit liv mellem arbejde og fritid, og især at når jeg går hjem fra mit arbejde, så bliver der også mentalt lukket ned for arbejdskasserne og op for kasserne med bøger, madlavning, veninder, kæreste og alt det andet, der er mere vigtigt for mig end mit arbejde.

Bogen er en hyggelig lille fortælling om livet, og om at vælge for sig selv, og turde gøre det.

3. oktober 2010

Aktiv weekend

Denne weekend har været fuld af aktiviteter, og det har været dejligt at komme lidt ud og lave noget helt andet end normalt, samt at få ordnet nogle af de praktiske ting, der er blevet talt om længe.

I går startede dagen med morgenmad og avislæsning som sædvanligt. Bagefter cyklede min kæreste og jeg ind til Hovedbiblioteket, og så vinderbillederne af årets fotomarathon.

Te og kaffe til Katz
 Frokosten spiste vi på Cafe Katz, hvor vi fik gode sandwich og kaffe og te. Det var hyggeligt at komme lidt ud sammen på en lille kærestetur. Min kæreste og jeg er gode til at bruge byen hver for sig med vores respektive venner og veninder. Men det er lidt for sjældent at vi kommer afsted sammen, så derfor var det ekstra dejligt med sådan en spontan frokost.

Lysinstallation i kunstforeningens gård
Vi fortsatte i det spontane, hvilket ellers slet ikke er mig, jeg skal helst vide et par timer i forvejen, hvad der skal ske. Men vi gik ned til Kunstforeningen Gl. Strand, og se en David Lynch udstilling. Der var udstillet malerier, tegninger, litografier og en helt samme små skitser og tegninger, som David havde lavet i skolen, under møder og telefonsamtaler. Jeg kunne bedst lide de mange små skitser og tegninger. De var fyldt med humor, bittesmå detaljer og stor variation. Malerierne var meget store og fyldt med blod, vold og død. Visse af malerierne kunne jeg lide, men de var meget voldsomme og gav for mange indtryk. Det var en fin udstilling og rart at få nogle helt andre indtryk end normalt.

Programmet til udstillingen - og en gengivelse af et malerierne

Weekendens store praktiske gode bestod i at rydde op i kælderen. Vi er gode til at sætte mange ting derned, også nok glemmer vi alt om tingene bagefter, og nu var der ikke plads til mere. Så vi fik ryddet op og samlet en masse ting, som vi ikke bruger længere. Jeg var igennem mine studiebøger, og en stak af dem ryger ud. Den første bog, jeg fik fingre i, var Fysisk kemi, og det frembragte næsten kun dårlige minder, og jeg kan ikke forestille mig, at det lige er den bog, jeg får mest brug for i fremtiden, så ud med den.

I dag var jeg en tur i Fields for at købe lidt småting til efteråret såsom vanter og benvarmere. Jeg skal også have købt et par nye støvler, men jeg kan simpelthen ikke finde ud af, hvilken form for støvler jeg skal have udover at de skal være sorte eller grå.

Vel hjemme igen fandt jeg vintertøjet frem fra gemmerne. Der var en lille stak af min kærestes tøj og en stor stak af mit. Det var glædeligt gensyn med mine strikkjoler, og en af dem, havde jeg helt glemt, jeg havde, så det var en god overraskelse.

Aftenen skal gå med lidt madlavning og Borgen i tv. Også er det slut på en aktiv weekend og goddag til en ny uge.

2. oktober 2010

Cash

Dagens temalørdag på DR2 var om Johnny Cash. Jeg ved egentligt ikke, hvordan og hvornår jeg stødte på Johnny Cash og hans musik for første gang. Jeg føler, at den har været der altid, men det har ikke været noget musik, som mine forældre har introduceret mig for for. Jeg kan virkelig godt lide Johnny Cash og al den historie og ærlighed, der ligger bag teksterne, sangene og musikken.

Derfor var det spændende at se dagens temalørdag og få lidt mere viden om ham, og særligt at se en udsendelse fra slutningen af 1960'erne, hvor Cash optræder i det berygtede fængsel San Quentin. Det var en gribende lille film om både musikken og de indsatte i fængslet.

Temaet blev afsluttet med den storslåede video til nummeret Hurt. Det nummer rammer et eller andet punkt dybt inde i mig, og jeg bliver så utrolig trist men samtidig fyldt af kærlighed til alle mine kære i mit liv, når jeg hører det nummer. Og skulle jeg endelig se videoen til nummer, så ender det næsten altid med tårer, der løber ned ad mine kinder.

Alligevel vil jeg dele det med jer, for det er virkelig godt og tankevækkende.

1. oktober 2010

Læsningen i september

Så gik september måned, og nu er det tid til at gøre status på, hvad jeg har fået læst i denne måned.

  • Leo Tolstoy: Anna Karenina
  • Margit Sandemo: Dæmonens bjerg
  • Jussi Adler-Olsen: Flaskepost fra P
  • Jan Guillou: Vejen til Jerusalem
  • Marcus Rubin: Bibelen på bloggen
  • Sophie Kinsella: Hushjælp søges

Jeg er kommet rigtig godt omkring i genrer og sværhedsgrader, og jeg er meget tilfreds min læseindsats i denne måned. Faktisk så var alle bøger gode og en dejlig oplevelse at læse. Og fælles for flere af bøgerne har været, at jeg næsten ikke kunne slippe dem igen, når jeg var kommet igang, og det gør udslaget i en god bog for mig.


Jeg mangler at fortælle lidt om et par bøger, men det kommer, bare vent. 


For en god ordens skyld, vil jeg lige afslutningsvis sige, at jeg brugte en stor del af sommeren på at læse Anna Karenina, for den bog kræver god tid. Havde jeg læst Anna Karinina og fem andre bøger på en måned, så kunne jeg vist ikke have lavet andet.