30. september 2010

Afslapning i stor stil

Ahhhhh, efter et par hektiske dage vil jeg endelig lade roen falde over mig.

Ugen har indtil nu budt på masser af dejlige oplevelser med cafebesøg med veninder, dejlig mad, bagning, store grin, dybe samtaler, mange cyklede kilometer, en omgang akupunktur og selvfølgelig arbejdet.

Så endelig er det tid til at sidde lidt i sofaen og slappe af og koble helt fra med en dejlig kop te og lidt musik.

Hav en dejlig aften :)

29. september 2010

Marcus Rubin: Bibelen på bloggen

Sjældent har jeg læst en bog, hvor jeg er gået fra at være meget begejstret til nærmest at glæde mig til at blive færdig med bogen, som jeg har haft det med "Bibelen på bloggen".

Bogen er denne måneds bogklubsbog, og det har været et spændende bekendtskab. Jeg havde kun et overfladisk kendskab til Bibelen og dens fortællinger og beretninger, inden jeg startede på bogen.

Kapitlerne om Det gamle testamente var spændende og underholdende skrevet, og jeg fik genfortalt mange af de små historier, som jeg kan huske fra skolen. Også startede jeg på kapitlerne om Det nye testamente, også dalede min begejstring for bogen lige så stille. Jeg har egentligt lidt svært ved at sætte ord på, hvad det var, der gjorde det, men det føltes meget som gentagelser.

Men jeg må indrømme, at særligt Johannes åbenbaring var ret spændende at læse om. Jeg kan stadig huske, hvor stort et indtryk min præst gjorde på mig under konfirmationsforberedelserne, da han fortalte om alle de ulykker, der ville indtræffe ved dommedag, og som de var beskrevet i Johannes Åbenbaringen. Og jeg siden da, har jeg nærmest været bange for at høre om Johannes åbenbaring, men endelig er jeg kommet den lidt nærmere.

Alt i alt er Bibelen på bloggen en bog, som jeg er glad for at have læst, og særligt kapitlerne om Det gamle testamente kunne jeg godt finde på at læse igen, især hvis jeg har en bibel ved min side, så jeg selv kunne læse nogle af versene, der bliver omtalt.

27. september 2010

Solskinsoptakning


Lagde I mærke til det? Det var faktisk rigtig fint vejr midt i sidste uge. Det brugte jeg til at gå et par lange ture, så jeg kunne lade solskinsbatterierne lidt op, inden vi går den mørke tid i møde.


Den ene dag cyklede jeg ud til Amager Strand, hvor jeg gik en lang tur. Og det var skønt at trave afsted i vandkanten og høre på bølgerne skulpe ind på bredden. Det er en dejlig beroligende lyd, og da jeg cyklede hjem igen, var jeg helt afstresset. Så jeg besluttede, at jeg bør blive bedre til at trave ture på stranden, da det har en helt anden effekt end så mange andre steder, hvor jeg traver rundt.

Min bogverden

Hvis I har lyst til at læse mere om min bogverden, kan I læse om det i mit seneste indlæg på Bogklubben mener, hvor hele ugen vil stå i bogverdenernes tegn.

26. september 2010

Elektra

Fredag aften var min kæreste og jeg til forpremiere på teaterstykket "Elektra" på Edison. Elektra er bygget over en græsk (tror jeg) tragedie, hvor Elektras far bliver dræbt af moderen og hendes nye kæreste, og Elektra vil have hævn.


Stykket er sat sammen af skuespil, dans, lysshow og musik, og for mig blev det for mange indtryk på en gang. Skuespillet var rigtig godt, og særligt Marijana Jankovic, der spiller Elektra leverer et rigtig godt skuespil.  Men det var for intenst med fuld knald på scenen hele tiden. Jeg kunne godt have brugt mere tid til at følge udviklingen i historien og et par scener mere til afslutning. 


Jeg var meget godt underholdt den time, stykket varede, men det var for rodet, og som om, at instruktøren ville alt for mange ting på en gang, uden at gøre det hele færdigt. Stykket får 3 ud af 6 stjerner af mig. 

25. september 2010

Ægte indisk mad


Lige et hurtigt billede af en indisk curry, som min kæreste lavede for et par dage siden. Den består af oksekød, løg, bønner og et bredt udvalg af krydderier, og det er vist det nærmeste, jeg kan komme en opskrift. Min kæreste lærte at lave et par enkelte indiske retter som barn, og det nyder jeg meget nu.

Fødselsdagsmuffins

Tidligere på ugen havde min kæreste fødselsdag. Da han er meget kageglad, bagte jeg en omgang bananmuffins til ham som en ekstra lille fødselsdagsgave, Og kagerne og min gave bragte næsten lige meget glæde.


Muffins'ene er saftige med en blød midte, og smager dejligt af banan og chokolade. Dog skinner fromage frais'en igennem som en bismag.

Jeg er kommet frem til, at jeg bedre kan lide de bananmuffins med kanel, som jeg bagte for et par uger siden. Men det er jo godt med lidt variation i kagerne.

Opskriften er en, jeg har fundet på internettet engang.

20 stk

2 æg
1½ dl sukker
1 dl sirup
2 dl fromage frais
5 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
75 g smeltet smør
2 store moste bananer
75 g hakket mørk chokolade

1. Pisk æg, sukker og sirup luftigt og skummende. Tilsæt fromage frais og rør. Sigt dernæst mel og bagepulver  i dejen.
2. Rør smeltet smør, banan og chokolade i dejen.
3. Fordel dejen i smurte forme og bag i ca. 20 minutter ved 200 grader.

24. september 2010

Boganmeldelse - Jussi Adler-Olsen: Flaskepost fra P

Velkommen til den første boganmeldelse på "Bogklubben mener". Her vil vi hver især skrive, hvad vi mener om bøger vi har læst. Da vi taler meget om bøger og inspirerer hinanden, vil der med tiden sikkert komme gengangere mellem anmeldelserne, men da vi er meget forskellige bliver det også til forskellige anmeldelser.

Flaskepost fra P er endnu en genial krimi fra Jussi Adler-Olsens hånd i serien om politikommissær Carl Mørck. Spændingen starter på første side, og den bliver ved til sidste side. Der bliver ikke lagt fingre imellem, når barske hændelser bliver beskrevet, og ingen liv bliver sparet. Kort sagt: Handlingen er til tider meget hård og brutal.

Jeg vil ikke gå ind i detaljerne i handlingen, udover at fortælle, at hovedpersonen fortsat er politikommissær Carl Mørck, der bestyrer den lille afdeling Q på Købehavns Politigård. Han får overdraget en flaskepost, hvor der er et brev fra P. Og der starter jagten på at finde ud af hvem P er, og hvad der er sket med ham.

Der er mange fortællere i bogen. Det er spændende at vide, hvad der sker oppe i hovedet på den, der jagtes af Mørck, og hvad alle de andre personer foretager sig, før politiet får nys om sagen. Jeg har ikke været fustreret over de mange forskellige fortællere. Og jeg har ikke følt, at jeg som læser blev snydt for nogle oplysninger i Mørcks opklaring, som jeg har oplevet det i andre krimier. Til gengæld har jeg vidst meget mere om, hvad der foregik end Mørck selv.

Det er ikke kun en barsk krimi, der er også plads til masser af sjove indslag særligt fra Mørcks to assistenter Assad og Rose, der bestemt ikke gør Mørcks arbejdsdag kedelig.

Flaskepost fra P får masser af roser fra mig. Jeg kunne næsten ikke lægge bogen fra mig, og bogen stoppede nærmest for hurtigt.

Bogklubben mener!

I dag er en stor dag for bogklubben, for vi har premiere på vores nye fælles blog: Bogklubben mener.


Her vil vi dele store og små læseoplevelser med jer, fortælle om kommende bogarrangementer og debattere forskellige emner omkring bøger og alt mulig andet indenfor genren litteratur.

Så smut endelig over på Bogklubben mener og tag et kig.

Jeg vil fortsat skrive om bøger her på bloggen, men jeg tror, at en del af boganmeldelserne bliver gengangere.

23. september 2010

Weekendbagning

Der går sjældent en weekend, hvor jeg ikke bager et eller andet. Sådan var det også i sidste weekend, men denne gang var det under stærk pres fra min kæreste. Han kunne virkelig godt tænke sig nogle muffins, lige som jeg bager dem. Og det kunne jeg ikke stå for.


Jeg bagte chokoladebomber, hvordan man kan kalde dem, når der ikke er chokolade i, forstår jeg ikke. Jeg ville nok kalde dem kakaobomber. Men uanset, hvad kagerne hedder, så smager de godt.
Jeg kom en limecreme ovenpå, og den var delte meninger om. Jeg kunne godt lide den, men kæresten synes, den var for tung.


Jeg bagte også skinkebrød med skinke, parmesan og basilikum, og de smager rigtig godt. Parmesanen giver en rigtig god smag. Jeg har haft dem med i madpakke et par dage, og lige et halvt minut i mikroovnen eller brødristeren, også er de superlækre og saftige på den gode måde.


Endelig var der også plads til en ny omgang knækbrød. Jeg lurede lidt på opskriften i AMO 3, men den er fuldstændig magen til opskriften på knækbrød, som jeg tidligere har brugt, så der var ikke meget nyt under solen. Denne gang har jeg lavet knækbrødene lidt tykkere end normalt og kommet sesamfrø ovenpå, det er lækkert.

Som mine tidligere mad- og bageindlæg i den seneste tid har jeg kigget meget i AMO's 3. bagebog - jeg får altså ikke procenter for at omtale den, der er bare mange spændende opskrifter i.

Chokoladebomber
16 stk i muffinsforme

200 g hvedemel
150 blødt smør
125 g sukker
2 tsk bagepulver
3 æg
2 tsk vanillesukker
1 spsk kakao

1. Sukker og smør piskes sammen, æggene piskes i. Mel, bagepulver, vanillesukker og kakao rører i dejen.
2. Kom dejen i smurte forme.
3. Bages ca. 15 minutter ved 200 grader.

Limecreme:
65 g smør
75 g flormelis
Fintrevet limeskal fra ½ lime
Saft fra ½ lime

1. Rør ingredienserne til cremen sammen
2. Smør cremen på kagerne, når de er kolde.


Skinkebrød med parmesan
14 stk

200 g hvedemel
1 dl havregryn
35 g gær
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
75 g oliemargarine eller blødt smør
1½ dl danskvand

Fyld:
75 g skinke
30 g reven parmesan
1 håndfuld hakket basilikum

1. Opløs gæren i danskvand, og tilsæt salt, bagepulver, havregryn, hvedemel og oliemargarinen samt fyldet
2. Ælt dejen sammen til en glat og smidig dej.
3. Rul dejen ud til ca. 1½ cm tykkelse. Jeg brugte en stor tekop til at stikke brød ud med.
4. Lad brødene hæve i 30 minutter
5. Bages ca. 10 minutter ved 225 grader.

22. september 2010

Dansk litteratur

Det er gået op for mig, at jeg ikke læser særlig meget dansk litteratur, altså lige bortset fra ret mange danske krimier. Jeg synes selv, at det er for dårligt, at jeg ikke er bedre til at udforske de danske forfattere og forskellige genrer af danske bøger. Mit indtryk er, at mange danske forfattere skriver rigtig gode bøger, og jeg vil virkelig gerne blive bedre til at læse danske bøger, både nye danske bøger og de mere klassiske danske bøger.

For nylig kiggede jeg min bogreol grundigt igennem, og der står virkelig ikke mange bøger af danske forfattere. I weekenden var jeg i Bog&Ide, hvor jeg gik og kiggede lidt. Og ja, jeg brugte altså mest tid henne ved reolen med bøgerne på engelsk. Og det er vist meget typisk for mig, da jeg læser mange bøger på engelsk.


Men jeg gik ud af butikken med tre danske bøger: Min afrikanske farm af Karen Blixen; De ti herskere af Christian Mørk og Dinosaurens fjer af Sidsel-Jo Garzan. Godt nok er jeg ikke kommet helt ud af krimigenren, men jeg har taget et skridt i den rigtige retning med at prøve at læse noget andet end normalt.

Jeg går og tænker på at lave en læseudfordring for mig selv i 2011 omkring danske bøger, så nu kan jeg varme lidt op, mens jeg tænker hvordan jeg kan udfordre mig selv i 2011.

21. september 2010

Pizza i lange baner

I sidste uge var bogklubben forbi, og jeg havde lovet at lave pizzaer til dem, hvis de tog salat, drikkevarer og lidt snacks med, en god arbejdsdeling :)

Det var dejligt at gæster, der overhovedet ikke syntes, det var mærkeligt, at jeg tog billeder af min mad.

Jeg lavede både gode gamle favoritter og afprøvede en helt ny opskrift, og det hele blev en succes.

En indbagt pizza, Hawaiipizza og salat

Den indbagte pizza er min all-time favorit som hjemmebagt pizza. Det er ofte den pizza, valget falder på, når jeg laver en hjemmebagt pizza. Den smager rigtig godt, er helt enkel både at lave og i smag og ingredienser. 

Hawaiipizza er lavet på sammen dej som den indbagte pizza og med samme tomatsauce. Jeg kom ost, skinke og ananas ovenpå.

Salaten kan jeg ikke tage æren for, da det var mine gæster, der lavede den. Den består af sukkerærter, spirer, cherrytomater og fetatost, en dejlig frisk og sprød salat. 

Pizzabrød

Pizzabrødet indeni

Pizzabrødet var noget helt nyt og spændende. Mit pizzabrød lignede overhovedet det i opskriften, men jeg tror det smagte ligeså godt. Jeg går allerede og tænker på, hvordan jeg skal optimere opskriften til en anden god gang. Bl.a. tror jeg, at det vil klæde pizzaen med noget skinke eller måske bacon i fyldet, det må afprøves.


Opskrift på indbagt pizza - den stammer fra en opskriftsamling på nettet
Dej:
1½ dl lunken vand
25 g gær
1 tsk salt
1 spsk olivenolie
1 dl grahamsmel
200 g mel

Fyld:
70 g tomatpure
1 fed hakket hvidløg
½ finthakket løg
2 spsk olie
100 g parmaskinke
125 g mozzarellaost
2 tsk tørret oregano
salt og peber

1. Opløs gæren i vandet, tilsæt salt, olie, grahamsmel og hvedemel. Ælt dejen, og lad den hæve i 30 min.
2. Bland tomatpure, olie, hvidløg, løg, oregano, salt og peber.
3. Rul dejen ud til en cirkel, smør tomatsaucen på den ene halvdel. Kom skinke og skiver af ost ovenpå.
4. Fold pizzaen sammen og luk den godt. 
Bages i 20 minutter ved 225 grader.


Opskriften på pizzabrød - fra AMO's 3. bagebog 
Jeg havde glemt at købe nogle af tingene til fyldet, så det blev erstattet af andet

Dej:
300 g mel
1 dl grahamsmel
25 g gær
1 tsk sukker
2½ dl lunken vand
1 spsk olie

Fyld:
500 g ricotta - næste gang vil jeg prøve kun at komme 250 g i
250 g cherrytomater i kvarte
70 g blancheret spinat - skulle have været 150 g
100 g mozzarellaost
1 snackpeber i strimler - skulle have været en reven squash
40 g reven parmesan

1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt sukker, salt, olivenolie, grahamsmel og hvedemel 
2. Ælt dejen til den er glat og smidig. Lad den hæve tildækket i ca. 30 min.
3. Rul dejen ud til en firkant på 30 gange 40 cm
4. Kom ingredienserne til fyldet i en skål og bland det forsigtigt. Placer fyldet langs kanten af dejen. Rul dejen om fyldet så det er pakket inde. 
5. Brødet kan pensles med en blanding af olie og hvidløg, det glemte jeg.
6. Bages 20-25 minutter ved 200 grader.

Venindehygge

Jeg har lige gået en lang tur ved Christianshavns Vold og Islands Brygge med en veninde. Det var en hyggelig tur med dejlig kaffe fra den nye kaffebar på Æblestien og masser af snak om alt, hvad der rører sig i vores liv.

Og det er ikke småting vi kom omkring på sådan en tur: børn og mangel på samme; job og mangel på samme; weekendplaner; og vil det være godt at arbejde i Tyskland?

Det bedste af det hele var næsten at solen skinnede dejligt, det var virkelig tiltrængt med lidt dagslys efter al den regn.

Det var en dejlig måde at bruge et par timer af eftermiddagen på.

Og jeg var så travlt optaget, at jeg slet ikke fik taget et par billeder, så I får et gammelt billede fra Islands Brygge.

20. september 2010

Madpandekager

I sidste uge lavede jeg en omgang madpandekager med kyllingfyld. Opskriften er fra AMO's 3. bagebog. Jeg er meget begejstret for bagebogen, da der er også er en del opskrifter på mad og ikke kun bageopskrifter. 



Desværre synes jeg, at madpandekagerne blev lidt kedelige. Dels var jeg ikke så skarp til at bage pandekagerne, da de blev ret hårde i det. også var fyldet ret kedeligt. Men fyldet kan man jo rette op på enten ved at krydre fyldet mere eller ved at komme noget andet fyld i. 
Og da jeg sad og spiste retten kom jeg til tænke på nogle madpandekager, jeg engang lavede af majsmel, de var gode, men gad vide, hvordan jeg lavede dem, og hvad jeg kom i?




Tilbage til nutidens pandekager, hvor I ikke skal snydes for en opskrift på madpandekagerne.
8 stk

Pandekagedejen:
75 g mel
½ tsk salt
2 æg
2 dl mælk
25 g smeltet smør

Fyld:
300 g kyllingfilet i strimler
1 hakket løg
300 g sqaush
1 spsk olie
1 fed hakket hvidløg
1 dl ærter
1 dl madlavningsfløde
1 tsk salt
lidt peber
75 g reven ost

1. Pisk mel, salt, æg og mælk sammen til en ensartet dej og rør det smeltede smør i. Bag 8 tynde store pandekager.
2. Svits kyllingestrimler og hakket løg i olie 2-3 min. Kom sqaush i små tern og hvidløg ved og svits endnu 3-4 min.
3. Tilsæt ærter og madlavningsfløde, kog op og smag til med salt og peber.
4. Fordel fyldet på pandekagerne, rul dem sammen, læg dem i et ovnfast fad og drys med reven ost.
5. Bages ca. 15 minutter ved 200 grader. 

Ferieminder

I lørdags landede fotobogen over vores sommerferie i 2009 i postkassen. Omsider havde jeg fået lavet bogen færdig, og nu er det dejligt at se det færdige resultat.


Og hvilket resultat! Billederne står rigtig skarpt, farverne er godt gengivet og kvaliteten af bogen er lækker. Og jeg valgte endda den "billige" papirkvalitet.


Det er dejligt at have de bedste af feriebillederne samlet i en lille bog, som man kan vise gæster, uden at skulle vise dem billederne på computeren. Også synes jeg selv, det er superhyggeligt at se i de gode gamle papirfotoalbums - og sådan en fotobog er ligeså hyggelig.

Jeg har lavet fotobogen i et software fra www.blurb.com, og blurb har også stået for print. Softwaren er rigtig nem at bruge, og der er mange gode valgmuligheder for valg af sider med tekst, mange forskellige antal billeder osv.

Jeg beklager at mine billeder er blevet dårlige, men de gode billeder jeg tog, vil Blogger absolut sætte på højkant, og det er ikke pænt. 

18. september 2010

Græskarmarmelade

I starten af ugen kogte jeg en græskarmarmelade af hokadiogræskar og tørrede abrikoser. Marmeladen smager meget af abrikoserne, og den er ikke lige så sød som fx en jordbærmarmelade. Marmeladen er rigtig god til knækbrød, og jeg tror også, den vil gøre sig godt sammen med smagfulde oste.

Jeg har også planer om at koge noget blommemarmelade og æblemarmelade, så jeg kan få fyldt lageret op til vinteren.


Græskarmarmelade med tørrede abrikoser - Annes syltebog
4 dl marmelade

250 g græskar uden skal og kerner
100 g tørrede abrikoser
2 dl vand
200 g rørsukker
Saft og fintrevet skal fra 2 usprøjtede appelsiner
Atamon til skylning af glas

Skær abrikoserne i små tern og giv dem et opkog i vandet i 5-10 min.
Skær græskarret i tern og hak det foodprocessoren.
Bland abrikoser, udblødningsvandet, græskar, appelsinskal og saft i en gryde og lad det simre ca. ½ time.
Drys derefter sukker i blandingen.
Hæld marmeladen på skoldede og skyllede glas, når marmeladen har den rigtig konsistens.

16. september 2010

Akupunktur

Jeg er startet op på et akupunkturforløb for at få en krop i balance. Og det har været en helt ny og en lidt grænseoverskridende oplevelse for mig. Jeg tænker stadig på, hvordan akupunktøren dog ud fra min puls og min tunges udseende, kan fornemme at min lever er overbelastet. Det har jeg med min naturvidenskabelige skoling lidt svært ved at forstå.

Jeg får sat nåle i rundt om på kroppen, sidst særligt for energi og for støtte af lever og tyktarm. Jeg havde blandt andet nåle i lige under næsen, og det var lidt mærkeligt ligge og se på. Når alle nåle er sat i, får jeg et varmetæppe over mig, også bliver det sat afslappende musik på anlægget, også ligger jeg der en halv times tid og slapper af, mens nålene virker. Og de virker altså, første gang gjorde det ondt i et af punkterne, og denne gang kløede det i nogle af punkterne med nåle.

Bagefter får jeg også øreakupunktur, og det er jeg ikke særlig begejstret for. Jeg får skudt små nåle ind på visse punkter i øret, og det gør vildt ondt, lidt lige som at få lavet huller i ørerne. Det gør ikke ondt at få de store nåle sat i under den almindelige akupunktur, et lille prik også sidder den der.

Nu ser jeg frem til den der energi, der blev prikket til sidst :)

15. september 2010

Lokket i fordærv

For et par uger siden skrev Mona om Marabou Polkachokolade, og siden jeg læste det indlæg, så havde jeg lyst til at prøve den.


I dag fandt jeg chokoladen i Netto, også skulle den bare med hjem. Jeg er helt enig med Mona i, at det er en dejlig chokolade. Jeg er meget glad for pebermyntesmagen, for det er bare godt. For ca. 10 år siden havde Marabou en mint-udgave, og det var min favorit dengang. Jeg var lidt trist, da den forsvandt fra deres sortiment. Men nu ser det ud til, at jeg har fundet en erstatning.

14. september 2010

Karrygryde med lam, spinat og aubergine

I sidste uge købte jeg en kogebog med wokretter, og der er simpelthen så mange spændende retter i den, så det var oplagt at prøve en ret fra kogebogen i går.




Valget faldt på en karrygryde med lam, spinat og aubergine, og det smagte himmelsk. Retten er meget indisk i sit udtryk, og min kæreste kunne genkende flere af smagsnuancerne fra sin barndom i Indien. De friske koriander på toppen af retten, gav et dejligt frisk pift. 
Retten blev vurderet til 5 ud af 5 kokkehuer, og jeg kan kun anbefale jer at prøve den. 




I går serverede jeg naan til retten, og i dag var det med kogte ris, og begge dele fungerer godt.


Jeg lavede retten i min sauterpande, da jeg synes, det var nemmere end i wokken. En helt almindelig gryde kan sikkert også gøre det. 


4 personer - opskrift fra Wok af Wendy Sweetser

4 spsk olie
500 g magert lam 
2 hakkede mellemstore løg 
1 aubergine skåret i tern på 1 cm
1 rød peber skåret i tern
2 hakkede milde grøne chili uden kerner
2 hakkede fed hvidløg
2 spsk karrypasta
1 tsk paprika
1 dåse hakkede tomater
3 dl bouillon
100 g strimlede spinatblade
4 spsk hakkede koriander

1. Varm halvdelen af olien og brun kødet ved høj varme. Tag stykkerne op, så snart de er brunet, og sæt kødet til side.
2. Hæld resten af olien i wokken og skru ned for varmen. Steg løgene i 10 min til de er bløde, tilsæt aubergine, rød peber, chili og hvidløg og steg videre i 5 min.
3. Rør karrypasta, paprika, tomater og bouillon i, og bring den til at simre. Put lammet tilbage i wokken. Læg låg på og lad det simre blidt i ca. 35-45 minutter. Rør strimlet spinat i, og steg 2-3 min til bladene er faldet sammen.
4. Server karryen drysset med koriander med kogte ris eller naanbrød. 

13. september 2010

Grovboller og cookies

Så blev det mandag igen - ja det er som regel en lidt hård dag. Efter en ret langsom start i morges på jobbet, så endte jeg faktisk med at være ret så produktiv og få nogle opgaver væk fra mit bord - yes en dejlig følelse.

Og jeg fortsatte den meget aktive tilgang til tingene, da jeg kom hjem. Jeg har kogt græskarmarmelade og lavet den skønneste lammeret til aftensmad, mere om det senere, også fik jeg også ordnet lidt vasketøj og potteplanter, inden jeg faldt om i sofaen.

Nu til det som blogindlægget egentligt skulle handle om - nemlig bagning. Som jeg skrev i fredags, så har jeg investeret i den nye bagebog fra AMO, og det indbød jo ligesom til bagning.

Jeg bagte solsikkeboller og Daimcookies. Bollerne blev gode, de er meget grove i det. Cookies'ene er jeg ikke helt så begejstret for, de skulle have været meget tyndere, end de blev. Men det må jeg jo rette op på ved en ny bagelejlighed.

Solsikkeboller - 12 stk
275 g hvedemel
250 g grahamsmel
25 g gær
3 dl vand
0,75 dl yoghurt naturel
½ spsk sukker
½ tsk salt
50 g solsikkekerner

1. Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt yoghurt, salt, sukker og grahamsmel, rør det godt sammen og lad det trække ca. 30 min.
2. Rør solsikkekerner samt hvedemel i lidt ad gangen, ælt dejen godt igennem og lad den hæve lunt i 45 min.
3. Slå dejen ned, form den til boller. Lad den efterhæve under et fugtigt viskestykke i 45 min.
4. Pensl med æg eller vand og drys med solsikkekerner.
5. Bag ca. 200 min ved 220 gradder.

Daimcookies - ca. 48 stk
300 g hvedemel
200 g blødt smør
100 g brun farin
3 spsk vand
60 g sukker
1 æg
150 g hakket Daim
2 tsk vanillesukker
1 tsk natron

1. Rør smør, brun farin, sukker og æg godt sammen i en skål og rør dernæst vand og Daim i.
2. Bland hvedemel, vanillesukker og natron sammen, og sigt det i smørblandingen og rør det godt sammen.
3. Tag dejen ud på et melet bord, og del dejen i to. Tril hver del til en pølse, skær hver pølse i 24 skiver, læg dem på en bageplade. Tryk dem lidt flade. Dette er hvad, der står i opskriften, men min dej var alt for klistret til, at jeg kunne trille den til en pølse, så jeg brugte en teske til at lave min cookies, som jeg trykkede flade.
4. Jeg bagte dem 8-9 min ved 200 grader varmluft.

12. september 2010

Leo Tolstoy: Anna Karinena

De sidste to måneder har jeg tilbragt sammen med personerne i Leo Tolstoys store roman Anna Karinena. Jeg har brugt lang tid på at læse og især til at fordøje bogen. Normalt er jeg ret hurtig til at læse en bog, så til tider var jeg lidt fustreret over, at det har taget mig så lang tid at komme igennem bogen. Men jeg er nået frem til, at denne bog kræver masser af tid til at nyde sproget, de fine beskrivelser, personerne og til at filosofere over handlingen og personernes tanker.

Bogen har været en stor læseoplevelse, og det har været dejligt at få lov til virkelig at lære personerne i bogen at kende gennem bogens 800 sider.

Handlingen foregår i Rusland midt i 1800-tallet dels i Moskva og i Sankt Petersborg. Anna Karinena er en af hovedpersonerne samt hendes bror og hans kone og hendes familie. Jeg synes, det er svært at give et kort resume af handlingen, da der er rigtig mange små historier i fortællingen, der bliver spundet sammen til en lang handling. Helt overordnet kan man sige, at bogen handler om at leve op til de regler som samfundet  sætter, og hvordan det går, hvis man træder udenfor. Samtidig er bogen også meget tankefuld omkring, hvorfor det er vi lever, og hvad meningen med livet er. Men helt overordnet er bogen en kærlighedsroman, der handler om at finde den rette også gøre det rette for en selv.

Sproget i bogen er utrolig smukt, og der er så mange så fine beskrivelser af detaljer på kjoler, traditioner, vejret og mange andre ting. Tolstoy beskriver en jagt set fra jagthundens perspektiv, og det er virkelig smukt fortalt, og jeg kunne nærmest sætte mig i hundens sted og lugte, føle og høre det samme som den.

Alt i alt har bogen været en stor oplevelse, som jeg er glad for, at jeg har givet mig selv.

11. september 2010

Ny inspiration

Jeg har købt nye kogebøger, og jeg glæder mig til at gå i gang med at bruge dem.


Denne lille fine kogebog indeholder en masse forskellelige wok-retter og en del retter, som jeg nok ville bruge en almindelig gryde til. Wok-retter er rigtig gode, især når grønsagsskuffen i køleskabet skal tømmes. Jeg er bare kørt lidt fast i wok-retterne, så derfor er denne lille sag lige noget for mig. Jeg fandt den i Føtex for 39 kr.

Jeg var ikke i tvivl om, at AMO's 3. bagebog skulle med hjem, da jeg fandt den. Jeg har været rigtig glad for den AMO-bagebog jeg købte i efteråret. Sjældent har jeg brugt en bagebog så meget. Denne bagebog er inddelt med opskrifter for de 4 årstider. Heldigvis er der ikke mange af opskrifter, man ikke kan lave på andre tider af året. 
Det er lidt ærgerligt, at jeg ikke har en stor familie at bage de mange fine kager til, for min kæreste og jeg har nok ikke godt af alt for meget kage.

Min influenza er ved at slippe taget i mig. Jeg var på arbejde i går, det var hårdt men skønt at se kollegerne igen. Eftermiddagen skal bruges sammen med resten af krimien "Flaskepost fra P", den er meget spændende.

10. september 2010

Noget helt nyt

I sidste uge kom jeg pludselig forbi en Vero Moda-butik, og jeg gik derfra med et par indkøb, der ikke ligefrem var planlagt. Jeg købte to bluser, der bestemt ikke ligner noget, der allerede er i mit klædeskab. Jeg har lidt en tendens til at lave meget sikre køb fremfor at udfordre mig selv lidt, så det har jeg nu gjort.

Det var denne fine top med fugle, der overhovedet fik mig lokket ind i butikken. 

Denne top er lidt af et sats, og slet ikke noget, jeg normalt går i. Men der er så mange fine detaljer, at jeg altså må beholde den.

Blusens ærmer

Denne jakke er til gengæld ikke er sats udover, at den er blå. Jeg købte en grå jakke for en måneds tid siden, og jeg har boet i den siden, så det er bestemt på plads med en mere i den stil.


Til sidst farvede sokker til at peppe det hele lidt op. 

9. september 2010

Gensyn med Gilmore Girls

Jeg har tilbragt de sidste par dage i selskab med Gilmore Girls, og det har været et hyggeligt gensyn. Det er sådan en dejlig serie med masser af gode grin, lidt krummen tæer og glæde over, at min mor er helt nede på jorden i forhold til Emily Gilmore.

Jeg fik øje på Gilmore Girls, da jeg boede på kollegium, hvor vi tit sad en lille flok tøser i køkkenet og så seriens første sæsoner. Siden fulgte jeg fast med i serien hver tirsdag, da det blev sendt på TV4.

Og nu kastede jeg mig ind i 3. sæson, og der sker så mange spændende ting. Rory bliver kæreste med Jess i stedet for Dean, Lane har store problemer med sin mor og musiker-Dave, og Lorelai er bare Lorelai.

Det har været et meget glædeligt gensyn, og det er så hyggeligt at følge med i livet i Stars Hallow.

8. september 2010

Margit Sandemo: Dæmonens bjerg

Dæmonens bjerg er bog nr. 41 i Sagaen om Isfolket, og nu nærmer kampen mod slægtens onde stamfader sig med hastige skridt.

Bogen er den bedste, jeg indtil nu har læst i sagaen. Og igen sådan en bog, hvor jeg slet ikke kunne stoppe med at læse, da jeg først gik i gang.
Hele slægten - både de levende og døde - bliver samlet, og det er virkelig rørende at læse om den glæde slægten føler over at blive samlet. Samlingen sker i dæmonens bjerg, og bjerget og dets indbyggere er meget levende beskrevet, så jeg havde en film kørende for mit indre øje af handlingen, mens jeg læste bogen. Slægten fortæller, hvad de ved om det onde, og deres oplevelser med den onde stamfader, og alle bliver klogere, og det var meget spændende og intense fortællinger.

Desværre slutter bogen lidt brat, og nu vil jeg bare læse mere. Jeg er nr. 9 i køen på biblioteket til bog nr. 42, så måske bliver jeg nødt til selv at købe den næste bog, hvis jeg ikke kan vente så længe.

7. september 2010

Den bedste te


Jeg drikker mange kopper te i løbet af en dag. Og min favoritte er denne grønne te med kvæde. Den har en dejlig frisk og samtidig lidt sød smag. Den er god både om morgenen, når jeg skal vågne op, om eftermiddagen til en stille stund og om aftenen til en film eller en bog. Og i disse dage, hvor min hals er øm, er en dejlig kop te meget velkommen.

6. september 2010

Græskarsuppe

Min mor har en fin køkkenhave med masser af hokkaidogræskar. Hun såede 5 frø, 3 af dem blev til fine græskarplanter, og de giver masser af græskar. Så jeg fik et græskar med hjem, da jeg besøgte dem sidste weekend.

Halvdelen af græskarret blev til en dejlig suppe. Det er en meget nem suppe at lave, da jeg havde fået græskarret parteret. Det var lidt af en opgave dels at få skåret græskarret over og bagefter at fjerne skrællen.


Jeg kogte græskar og løg i tern i en halv time. Herefter blev suppen blendet og smagt til med citronsaft, cayannepeber og salt. En meget nem suppe, og den smagte virkelig godt. Jeg serverede stegte tigerrejer og ristede græskarkerner til suppen, men det er faktisk ikke nødvendigt med fyld til suppen, de ristede kerner er nok.

Jeg har planer om at lave at bage græskarstænger i ovnen og lave marmelade af resten af græskarret, når jeg engang bliver rask.

Opskriften på suppen:
4 personer
½ hokkaidogræskar - ca. 1 kg ikkerenset græskar
2 løg
1 l grønsagsbouillon
citronsaft
cayennepeber
salt

Fjern kerner og skrællen fra græskarret og skær det i grove tern. Skær løget i tern. Kog løg og græskar i ca. en halv time til grønsagerne er møre. Blend suppen og smag til med citronsaft, cayannepeber og salt.

Ramt

Øv, nu blev jeg ramt af den onde influenza, der har hærget Danmark de sidste par uger. Min krop gør ondt, næsen er stoppet, ører og hals er klør og gør også ondt, og jeg er træt som et ondt år.

Så jeg ligger helt stille og læser lidt i både Anna Karenina og Biblen på bloggen. Også fik jeg endelig set en dårlig Dirch Passer film færdig. "Alt på et bræt" kan ikke anbefales, den er ikke så morsom, som jeg havde håbet. Charles Tante er til gengæld en film, hvor Dirch er virkelig morsom. Ja, jeg kan godt lide en gammel dansk film en gang imellem.

4. september 2010

Oh happy day

I dag har stået i kærlighedens tegn. Jeg har nemlig været til bryllup hos min kollega Louise, og det var en dejlig oplevelse. Der var masser af glade mennesker, flotte kjoler, dejlig mad og skønt solskin.

Solen skinnede smukt fra en skyfri himmel, mens to kolleger og jeg kørte op til kirken. Louise var iført en smuk smuk kjole, og hun var en meget bedårende brud. Der var en rigtig god stemning i kirken, og en sommerfugl havde forvildet sig derind, og det var meget smukt som den fløj rundt i sollyset.

Efter vielsen var der reception med masser af lækker mad og en skøn bryllupskage. Jeg har aldrig været til et bryllup med reception før, men jeg synes det er en rigtig god ide, for så kunne vi, der ikke er inviteret med til middagen i aften også være med til at fejre lidt mere end kun i kirken.

Jeg blev sendt hjem med en besked om at prikke til lidt min kæreste, så mine kolleger havde flere bryllupper at komme til. Så nu er der prikket, og om det virker, vil tiden jo vise.

Bloganbefaling

Jeg vil anbefale jer at smutte forbi bloggen fuckyouverymuch og se de sjove, fine og til tider mærkelige billeder, der bliver vist der.

Jeg sidder altid med et lille smil på læben, når jeg har været forbi den blog.

3. september 2010

En færdig tomat

Jeg kan høste min første tomat fra mine tomatplanter. Tomaten er en gul art, og den ser er færdig ud.
Jeg tror dog også, at dette bliver den eneste tomat, jeg kan høste udover nogle små grønne i år.
Til gengæld er jeg blevet meget klogere ud i tomatdyrkningens svære kunst, så jeg tager forhåbentligt revanche til næste år.

2. september 2010

Lidt shopping

Da jeg skulle ud på den lange togrejse til Jylland, købte jeg det nyeste udgave af Sirene. Og sammen med bladet fik jeg en rabatkupon til Gina Tricot, hvor jeg kunne få 25% rabat. Og selvom jeg meget sjældent har fundet noget i den butik, så måtte jeg da lige forbi og kigge, for det kunne jo være, at der var noget godt. Og jeg er så meget jyde, at sådan en rabatkupon da skal udnyttes.

 Jeg købte en t-shirt, farven er meget mere varm i virkeligheden.









Også købte jeg et læderbælte. Jeg er blevet meget glad for smalle bælter, og sådan et havde jeg på forhånd besluttet mig, at garderoben skulle udvides med.

1. september 2010

Sommeren er forbi

Så blev det 1. september, og nu fik kalenderen indhentet vejret: Sommeren er forbi.

Jeg hørte C. V. Jørgensens "Sæsonen er slut" i sidste uge, og jeg blev helt deprimeret af det. Der var så meget af teksten, der virkelig ramte mig, måske fik jeg ikke brugt min sommer helt som jeg ville.

Lyt til sangen og tænk på din sommer - jeg håber, at den er ikke er blevet forsømt