27. juni 2010

Lady marmelade

Sommeren byder på masser af bær, og jeg er blevet meget bidt af at koge marmelade. Så vi får lagrene af marmelade fyldt godt op. Denne gang kogte jeg rabarber-jordbærmarmelade. Der bredte sig en dejlig duft af sommer i hele lejligheden af de kogte frugter.


Jeg kogte marmeladen af ca. 300 g rabarber, 250 g jordbær, 250 g sukker og lidt vanillje. Frugt og sukker blandes sammen i en gryde, og det står en times tid, mens der trækkes væske ud af frugten. Blandes varmes langsomt op, og den skal koge ca. 15 min. 
Jeg kom lidt geleringspulver i marmeladen, da den var lidt tynd. Og nu har den en god konsistens. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar