31. marts 2010

Det har jeg læst i marts

Så er det tid til at gøre resultatet for læsningen i marts op:

  • Louisa M. Alcott: Little women
  • Margit Sandemo: Fløjtespil
  • Margit Sandemo: Troldmåne
  • Mikael Niemi: Populærmusik fra Vittula
  • Michelle Paver: Belle
  • Leo Tolstoy: War and Peace
Den bedste bog har været Populærmusik fra Vittula. Det er længe siden, jeg er blevet så godt underholdt. 
Jeg er omsider blevet færdig med Krig og Fred, og det har været en sej omgang. Jeg er glad for at have læst bogen, men det har godt nok holdt hårdt undervejs. 

Nu er jeg ved at finde læsestof til påsken, og det kommer til at stå i krimiernes tegn. 

Savn

Jeg savner min kæreste meget.

Det var planen, at han skulle komme hjem i dag, men han har besluttet at forlænge sit ophold til tirsdag eller onsdag i næste uge. Øv, jeg havde sat næsen op efter at få ham hjem igen, for jeg savner bare at være sammen med ham.

Jeg kan sagtens underholde mig selv, og jeg keder mig ikke. Til min store overraskelse er det særligt den fysiske kærlighed som et knus eller at putte i sofaen, jeg savner helt vildt. Heldigvis har min kæreste det på samme måde, og han har lovet mig meget kærlighed, når han kommer hjem.

30. marts 2010

Ugens mad

Denne uges madplan er:
  • Mandag: Wokret med kylling, porre, champignon, snackpeber og gulerødder
  • Tirsdag:  som mandag
  • Onsdag: Fiskefrikadeller af torsk og laks med grønne bønner og bulgur
  • Torsdag: som onsdag
  • Fredag: Spinattærte
  • Lørdag: Calzonepizza med spinat og skinke
  • Søndag: Kyllingnuggest med kikærtesalat
Min madplan bærer præg af, at jeg fortsat er alene hjemme. Samtidig prøver jeg at tømme lidt ud i fryseren og køleskabet.

Wokretter er rigtig gode, når der skal ryddes op i køleskabet. Og mit resultat ser sådan her ud:

29. marts 2010

Regn i prikker


Nu er jeg klar til forårets regnvejr, for det kommer vel. Jeg har længe ledt efter en regnfrakke, og nu fandt jeg en i Bilka. Det vist mærkeligt, men jeg glæder mig til at bruge den.

28. marts 2010

Indbagt laks


I sidste weekend havde jeg besøg af min gode veninde Mathilde. Vi havde en hyggelig aften med masser af snak om vores liv, familier, gamle dage og fremtiden.

Vi lavede mad sammen, og vi fik indbagt laks, ovnbagte kartofler, stegte grønsager og champignonsovs.

Vi laver indbagt laks 


Den indbagte laks laves sådan her:
3 stk:
3 plader butterdej - de tøes op 
150 g røget laks
50 g flødeost
dild
finthakket hvidløg
salt og peber 

Butterdejen rulles ud, så de bliver ca en dobbelt størrelse. Flødeosten smøres på midten af butterdejen, der er skal være ca. 5 cm fri i hver side. Laks, dild, hvidløg, salt og peber kommes ovenpå. 
Klip lange hak på skrå i butterdejen, og flet snipperne, så der lukkes for pakkerne. 
Laksen bages i ca. 30 min ved 200 g. 

27. marts 2010

Torsk i karryfløde


Endnu en karryret i mit køkken. Retten er hurtig at lave, så den er god til en travl hverdagsaften. 

Opskriften stammer fra God fisk let at lave. Jeg fik kogebogen i julegave, og jeg har brugt den i næsten alle mine maduger. Der er opskrifter til både frokost, forretter og forskellige hovedretter med fisk i ovn, pande og i gryde.

4 personer
600-800 g havkat eller fx pangasius eller sej - jeg brugte torsk, da jeg havde det
1 løg
2 porrer
1 squash
25 g smør
1 spsk karry
½ dl hvidvin el æblecider
salt og peber
1 dl fløde

Gør fisken klar, og skær den i stykker på ca 5 cm
Skær løg i både, porrer i tynde skiver på skrå og gulerødder i strimler.
Skær squash i tynde skiver
Svits løg, porrer og gulerødder i smør, uden at de bruner
Tilsæt karry, vin el cider, salt, peber og fløde. Tilsæt squash og kog ca. 1 min
Læg fiskestykkerne ovenpå. Krydr let med salt og peber og læg låg på. Skru ned for varmen.
Retten er færdig, når fisken er fast og uigennemsigtig ca. 3-5 min.
Server med kogte ris.

26. marts 2010

Rejesuppe med karry og kokosmælk


Jeg er meget glad for karry- og kokosmælkretter, så derfor var det oplagt for mig at afprøve denne suppe. Suppen stammer fra kogebogen "Rejebogen", som jeg fandt i Fakta for et par år siden. 

Suppen har en fin smag, men jeg savnede lidt mere fyld. Så dels vil jeg komme lidt mindre væske i, også vil jeg komme fx en finthakket peberfrugt i eller bare mere forårsløg, når jeg skal lave suppen igen.

Til 2 personer:
200 g tigerrejer
1 ds kokosmælk (400 ml)
2 fed hvidløg
1 spsk ingefær
1-2 friske røde chili
1 forårsløg
Saft fra 1 lime
2 tsk karry
3-4 dl vand
1 spsk olie
1 spsk salt eller fiskesauce

Skyl rejerne og tag skallen af. Fjern den sorte streng i ryggen.
Kom olie i en varm gryde og lynsteg karry, knust hvidløg, fintrevet ingefær, finthakket chili og forårsløg. Tilsæt vand og limesaft, rør en smule og tilsæt kokosmælken. Rør let, til det simrer. Tilsæt rejerne og lad det simre i 5 min (må ikke koge).
Smag til med salt eller fiskesauce.

Grønne fingre


Jeg har købt frø til krydderurter til altanen. Jeg har købt basilikum, koriander, mynte, citrongræs, timian og bredbladet persille.

Jeg synes, det er meget hyggeligt at så, vente på at det spirer og følge planterne, mens de vokser. Og heldigvis kommer der ikke meget ukrudt i altankasserne, så det er ret nemt.

Og lige en historie fra min barndom:
Da jeg var ca. 3 år, hjalp jeg min far i køkkenhaven. Vi skulle vande, min far havde en stor vandekande, og jeg havde en lille. Jeg gik lige bagefter min far, også tæt på, at jeg vandede op i hans gummistøvler i stedet for på jorden.  

25. marts 2010

Avocado med rejer


Avocado med rejer er en fin lille ret, der kan bruges til frokost eller en forret. 

2 personer
1 moden avocado
100 g rejer
2 spsk creme fraishe
1 tsk citronsaft
didl
salt og peber

Skær avocadoen over langs og udhul den. Smid ikke skrællerne ud.
Mos avocadokødet og rør creme fraishe i.
Halvdelen af rejerne skæres i små stykker og blandes i avocadomassen. 
Bland citronsaft, dild, salt og peber i.
Fordel massen i de to avocadoskallerne og læg resten af rejerne ovenpå.

Det lugter af forår

Jeg er taget en tur til Jylland for at besøge min familie. Og her lugter det for alvor af forår. Jorden bliver pløjet, og der bliver spredt gylle ud på marken, det er i sandhed lugten af forår.

Heldigvis synger fuglene lystigt, og det har været rigtig varmt i dag, og det opvejer i den grad gyllelugten.

Jeg er vokset op langt ude på landet. Og som barn var jeg ikke særlig opmærksom på den tætte forbindelse, jeg havde til naturen og årets gang. Men da jeg flyttede til København, så manglede jeg pludselig denne tætte forbindelse til årets gang på markerne, der pløjes, sås, det spirer, der vandes og høstes. Og især om foråret manglede jeg den lugt, jeg har oplevet i dag, lugten af marker under bearbejdning. Så er det forår!

24. marts 2010

Alt godt fra havet

I den sidste uges tid har jeg fået masser af fisk og rejer.

Rejer og avocado

Rejesuppe

Torsk i karry

Indbagt laks

Opskrifterne følger de næste par dage.

Det bliver en Døgnnetto


Spændingen er endelig blevet udløst, og døgnnetto åbner tæt på mig. Det bliver rart at få en dagligvarebutik tæt på, også har de gudejuicen Looza med mango.

23. marts 2010

Årene går

Det er pludseligt gået op for mig, at jeg har en forkert opfattelse af, hvad mine år i København egentligt er gået med. Oppe i mit hoved har jeg læst på universitetet de langt de fleste af årene. Men reelt så er det 4 år siden, at jeg blev færdig på universitet, og jeg har jo haft mit arbejde i næsten 3 år. Så jeg har lavet andet her i København end at studere.

Disse tanker startede med, at min kæreste spurgte, om det var oktober 2007, vi mødte hinanden. Og det måtte jeg lige tænke over, og jeg kom frem til, at det var i oktober 2005 i stedet for. Jeg regnede lidt frem og tilbage, særligt ud fra, at vi snart har boet i denne lejlighed i to år, og i en anden lejlighed to år før det, også næsten et år hver for sig. Og ja, det giver næsten fem år. 

Hvem har dog taget årene? Jeg synes, jo lige jeg har mødt min kæreste, og jeg kan heller ikke forstå, at jeg har haft mit job i næsten tre år. 

22. marts 2010

Snebolde på vej

Så er der snebolde på vej: 


Jeg har en sneboldebusk på altanen. Jeg kender ikke buskens rigtige navn, men dens blomster ligner snebolde, så jeg kalder den sneboldebusken. Og nu er knopperne pludselig dukket op, og snart blomstrer den.

21. marts 2010

Søndagshygge


Jeg har tilbragt eftermiddagen i selskab med Mr. Darcy, Elizabeth Bennet, fætter Collins og alle de andre karakterer fra Stolthed og Fordom. Jeg har aldrig set serien før kun filmen, og Mona har flere gange påpeget, at det er en meget stor fejl. 

Jeg så de første tre afsnit i dag, og jeg har været virkelig godt underholdt, og jeg glæder mig til at se mere i morgen. Hvorfor skal jeg på arbejde?

I aften skal jeg se andet afsnit af serien om Arn, og den glæder jeg mig til at se. 

En god veninde

I aftes havde jeg besøg af en god veninde. Vi havde en hyggelig aften med gode samtaler og dejlig mad.

Og se lige, hvad hun havde med til mig:

Hun synes, jeg skulle have lidt sødt at hygge mig med, mens jeg er alene hjemme, og der ikke er andre, der spiser chokoladen.

20. marts 2010

Anette - dine bukser er revet


Jeg har lige opdaget af mine farvoritjeans har fået en flænge bagpå ved baglommen. Øv, hvor er det trælst, for jeg er bare så glad for de bukser.

Lige nu tænker jeg, hvornår bukserne mon er revnet? For jeg havde dem på i går på arbejde, og det er ikke lige der, jeg vil flashe undertøj. 

Måske kan bukserne repares ved at stryge noget vliseline indeni bukserne. Bukserne må i konsultation hos min dygtige mor, når jeg besøger mine forældre i næste uge.

Margit Sandemo: Troldmåne

Jeg har tilbragt 3 timer i et dejligt selskab med bogen Troldmåne. Det er bog nr. 36 i Sagaen om Isfolket.

Jeg læste hele bogen i løbet af en eftermiddag, for jeg kunne slet ikke slippe den, da handlingen først kom i gang. Bogens hovedperson Christa er udvalgt til at føde den person, der skal tage kampen op med den onde Tengel og befri Isfolket fra dets forbandelse.

Inden jeg gik i gang med bogen, var jeg meget spændt på den og med meget høje forventninger. De blev bestemt indfriet, for dele af handlingen overraskede mig virkelig meget. Og Margit Sandemo havde et spændende es i ærmet, som jeg ikke have set komme, og det var interessant.

Nærmest som sædvanlig er der også en kærlighedshistorie i bogen, og i denne bog er der faktisk to. Efterhånden synes jeg, at kærlighedshistorierne minder meget om hinanden, og de er lidt kedsommelige. Heldigvis var der godt gang i det overnaturlige i denne bog, og det vejer meget op.

Græsenke

Jeg har lige været i lufthavnen og "aflevere" min kæreste. Han rejser til Indien, hvor han skal besøge familie og venner, så jeg har de næste 12 dage helt for mig selv.

Det er første gang, hvor vi ikke skal se hinanden i så mange dage. Så det bliver spændende, hvordan det kommer til at gå.
Jeg frygter ikke at skulle være alene hjemme, men det bliver helt sikkert ensomt om aftenen, når jeg skal sove og ret trist, at der ikke er nogen at sige farvel til om morgenen.

Jeg vil starte med at sove lidt mere, for vækkeuret ringede kl. 4.15. Og det er for tidligt selv for et A-menneske som jeg.

19. marts 2010

Casual friday



Jeg har holdt min helt egen casual friday i dag. Og fejret det med at have gummisko på for første gang dette forår.

18. marts 2010

Så triller jeg igen!

Nu er jeg for alvor kommet igang med at cykle igen. Og det er herligt. Friheden ved at cykle, den "friske" luft og blodet der banker i kroppen er skøn.

Den første uge jeg cyklede igen efter vinteren, var frygtelig. Min kondition var væk, og det var virkelig hårdt at komme ud på arbejdet. Heldigvis er jeg kommet ret hurtig i form igen, så nu er det mig, der overhaler.

15. marts 2010

Speltkranse

Ikke en weekend uden bagning.

Jeg har tidligere nævnt, at jeg er meget begejstret for opskrifterne i AMO's store bagebog, og i weekenden prøvede jeg endnu en opskrift.

Langtidshævede speltkranse: Jeg vil nu nok kalde dem boller, så hullet forsvandt under bagningen. Bollerne havde en god smag, men jeg savnede lidt kerner i dem, så det vil jeg komme i, hvis jeg skal bage dem igen.


Opskriften som jeg bagte dem:
12 stk

300 g speltmel
300 g hvedemel
1 maltøl eller anden mørk øl
1 dl mælk
10 g gær
3 spsk mørk sirup
1 spsk salt

1. dag: Øl og mælk blandes sammen, og gæren udrøres heri. Tilsæt salt, sirup og rør speltmel i. Rør hvedemel i lidt ad gangen og rør dejen godt sammen. Dejen skal være fast og klistret. Kom film over skålen og stil den i køleskabet til næste dag. Dejen skal hæve i mindst 10 timer.

2. dag: Slå dejen ned på et meldrysset bord. Del den i 12 stykker, tril pølser og vrid dem let og form til kranse. Hvis dejen er klistret tilsæt ekstra hvedemel. Lad kransene efterhæve i 30 min. 

De bages i 15 min ved 220 grader. 

Kogebøger i massevis

Jeg elsker kogebøger, og jeg har mange af dem. Desværre truer de med at vælte ud af skabet, når jeg åbner lågen, så det er tid til oprydning.

Først blev alle bøgerne taget ud af skabet og placeret for sofabordet, og jeg er stadig overrasket over, så meget de fylder udenfor skabet. Jeg har også en stor stak løse opskrifter, som er printet ud eller taget fra avisen, så der var nok at få styr på.


Jeg så kogebøgerne igennem, og der var nogen, der er blevet glemt gennem tidens løb. Bl.a. en bog kun med opskrifter med tigerrejer. Det specielle ved bogen er, at billederne er taget i min kærestes fødeby i Indien, så vi studerede billederne grundigt. Opskrifterne ser nu også ret gode ud, jeg mindes dog ikke, at jeg nogensinde har lavet noget fra den. 

Jeg havde en lille bunke bøger, der skal smides ud. Her i blandt er Den store flyttehjemmefra bog. Eftersom jeg flyttede hjemmefra i 1999, og jeg egentligt synes, jeg har ret godt styr på det meste, så kan jeg vist godt undvære den. Og Fattigrøvens kogebog har jeg ikke åbnet siden 3. år på kollegiet, så den må også lade livet.

Nu ser skabet med kogebøger sådan ud. Og der er faktisk plads til et par tynde bøger mere. 


14. marts 2010

Det orange hjørne i nyt tøj

I dag har Det orange hjørne fået undersider, et nyt lay out og en ny header.

Jeg har længe sukket efter en mulighed for at lave undersider, og jeg var glad, da Charlotte fortalte mig, at nu kunne man, og særligt hvordan man gør.

På undersiderne kan du læse om, hvilke bøger jeg har læst, og hvilke jeg vil læse og få ideer til frokosten. Jeg har ideer til flere undersider, så de kommer senere.

Og da jeg var i gang med rode med bloggens design, så ændrede jeg skabelonen. Og det betød, at headeren også skulle redigeres, og det endte med et nyt billede.

13. marts 2010

Weekendmad

Standarden for madlavningen i denne uge har været meget lav pga. sygdom og ikke ret meget energi. Men i går fredag var jeg næsten på toppen igen, og jeg var klar til at lave spændende mad igen.

For et par dage siden postede Piskeriset et indlæg om kyllingebryst fyldt med basilikum og flødeost, og det lød virkelig lækkert, så det var aftensmaden her fredag og lørdag. Jeg kan godt lide at lave mad, men det nu altså også rart, når jeg laver til to dage ad gangen, og særligt denne gang, hvor jeg glædede mig flere timer til aftensmaden, for det er bare lækkert.


Jeg lavede kyllingbrystet efter Piskerisets anvisninger. Kyllingebrystet blev serveret sammen med frisk spinatpasta og en salat med agurk, avocado, grøn peber, rødløg, feta og oliven.

Til slut må jeg rose den basilikum, som jeg fandt hos en grønthandler, da Brugsen ikke havde noget. Grønthandlerens basilikum har en flot grøn farve, og den dufter fantastisk. Nu glæder jeg mig til at skulle i gang med krydderurter i altankasserne igen.

Dansk er et svært sprog

"Slå op!"; sagde jeg til min kæreste i dag. 

Min hensigt var bestemt ikke, at han skulle gå fra mig, han skulle bare slå op i en kogebog for mig. 
Hans reaktion var at slå huller i luften med bogen, og bagefter grine helt vildt af mit overraskede ansigtsudtryk over hans reaktion. 

Og det minder mig om engang, da jeg spurgte min kæreste, om han skulle ud og sparke dæk med en kammerat, der havde fået ny bil. Der lignede min kæreste et stort spørgsmåltegn. Hvorfor skal vi sparke på dækkene?   

Så danske udtryk kan være lidt svært, når man ikke er vokset op med dem.  

12. marts 2010

Fredagssløvhed

Jeg sidder her på arbejde og prøver forgæves på at finde alle mulige lette opgaver til de sidste to timer før weekend. Jeg er ekstremt træt, og jeg forstår det ikke, for jeg har da sovet mine 8 timer i nat, men det føles ikke som om, det var nok. Både hovedet og kroppen er helt gået i dvale i dag.
Jeg har gennemsøgt Politikens hjemmeside for spændende nyheder, jeg kan nærmest vejrudsigten udenad for weekenden, og der sker ikke noget spændende på Facebook, men det kan ikke vække mig.
Ergo, så må jeg prøve at finde et eller andet spændende i bunken af opgaver at kaste mig over indtil kl. 15.00, og jeg kan gå hjem og holde weekend.


Nu vil jeg starte med at hente en kop kaffe, og derefter vil skrive min opgaveliste ren, så går jeg da hjem med et overblik over tingene.

11. marts 2010

HM's garden collection

Jeg er stor fan af HM. De laver en masse forskelligt og spændende tøj, og jeg kan næsten altid finde noget, som jeg kan lide, når jeg er forbi en HM-butik.

Til dette forår har HM lavet en Garden collection, som er en kollektion med masser af blomster og romantik. Og det er lige mig, jeg er til florlette kjoler, blomstrede ting og farver. Dog må jeg starte med at indrømme, at nogle af de designs, som HM har lavet går jeg udenom, da det simpelthen er for farverigt og storblomstret til min smag.

Her er hvad, jeg indtil videre har sat på min ønskeliste.
Kjole til 80 kr
Tunika til 129 kr

Tunika til 179 kr
Kjole til 149 kr

Og skulle være nogen i tvivl, så er jeg meget glad for hvidt tøj, særligt om sommeren, hvor farverne går lidt i baggrunden. Så nu venter jeg bare på den sidste del af kollektionen og noget varme. 


Billederne er fra HM's webshop

10. marts 2010

Margit Sandemo: Fløjtespil

Jeg har læst endnu en bog i Sagaen om Isfolket. Jeg er nu kommet til bog nr. 35. Handlingen forgår lige omkring 1. Verdenskrig, og det sætter sit præg på bogen.

Den onde Tengel vågner op i en grotte i Slovien, da en kunster spiller nogle toner af en melodi, der vækker Tengel. I Norge bliver den 14-årige Vetle sendt til Spanien for at ødelægge nodearket med melodien, så den onde Tengel ikke får sin fulde styrke.

Da handlingen først kom i gang, blev bogen rigtig spændende, og jeg sad med hjertet i halsen flere gange, og tænkte om det nu vil gå godt alt sammen. I denne bog fik jeg også et stort indblik i Isfolkets historie før den gode Tengel, som den allerførste bog i serien handler om. Det var rart at få et større indblik i familien og dens tidligste historie.

9. marts 2010

Kvindekamp

I går var det 8. marts, og dermed kvindernes internationale kampdag. En kamp, jeg synes, der er vigtig at kæmpe, så både mænd og kvinder bliver behandlet mere ens i samfundet.

Men det er ikke den traditionelle kvindekamp, som dette indlæg skal handle om. I går mødtes jeg med 5 andre kvinder, der heller ikke kan få børn på den sædvanlige måde. Mens vi sad og talte, kom der er et kvindekampsoptog forbi udenfor cafeen. Vi blev hurtige enige om, at vores kampråb skulle være: "Vi vil have børn!" Jeg tror ikke, at dette kampråb ville modtaget særlig positivt ude i optoget. For er vores ønske om at få børn et farvel til karrieren og den kvindelige selvstændighed, og dermed ikke i tråd med kvindekampen? eller er det blot naturens helt egen kalden på reproduktion?

Da snakken gik videre, slog det mig, at fertilitetsbehandlinger i stor grad også er kvindens kamp. Det er oftest kvinden, der tager initiativet til at gå til læge og starte en udredning, og det er kvinden, der skal igennem de største og mest omfangsrige undersøgelser. Og når selve behandlingen går i gang, er kvinden igen i centrum med scanninger, hormoner og ægudtagning og oplægning.

Manden kan hurtigt komme til at føle sig udenfor og kun være en sæddonor. Min kæreste og jeg har haft en lang snak om, at han føler sig lidt overflødig i processen. Og det har jeg tænkt meget over, så vores fertilitetsbehandling er vores fælles kamp og ikke kun kvindens kamp.

8. marts 2010

Weekends bagning

I lørdags tilbragte jeg flere timer i køkkenet med at bage. Jeg bagte en tærte; handies og masser af cookies.


Tærtens fyld er bacon, løg, hvidløg og champignon samt en æggemasse af æg, mælk, revet ost, muskatnød, salt og peber.


Jeg bagte også handies i sidste uge, men jeg var ikke helt tilfreds med dem, da jeg synes, der var for meget dej i forhold til fyld. Derfor prøver jeg at lave dem på en ny måde. Jeg rullede dejen ud og skar cirkler ud efter en underkop. Fyldet består af pesto og kylling. Opskriften på handies finder du her.



Jeg sluttede bagedagen af med en portion cookies. Jeg eksperimenterer med at bage cookies for tiden. Og jeg er nået frem til, at jeg foretrækker cookies lidt bløde i det. Opskriften på cookies finder du her.

7. marts 2010

Det var så den weekend

Så gik der endnu en weekend. Jeg synes virkelig, at dagene flyver afsted for tiden. På den ene side er det meget godt, for jeg ser det som et tegn på, at jeg ikke keder mig. På den anden side er jeg lidt bange for, at dagene og livet bare går for hurtigt. Så derfor har jeg det mål at nyde hver dag og gøre ting, som jeg kan lide.

Denne weekend har lige været efter mit hoved. Fredag var min kæreste og jeg en tur i Kvickly, og det var længe siden, vi havde købt ind sammen, og det var både hyggeligt og sjovt. Om aftenen så jeg "High fidelity". Jeg har set filmen for et par år siden, og det var et godt gensyn.

I går lørdag bagte jeg en masse forskellige ting. Om aftenen så vi filmen "Factory girl" om en pige, der medvirker i flere af Andy Warhols film, og hun bliver meget berømt, og derefter går det ned ad bakke for hende. Jeg blev meget berørt af filmen og særligt kvindens skæbne.

I dag har været en rigtig hyggedag. Jeg havde besøg af en veninde. Hun bor på Grønland på besøg, så vi har ikke set hinanden i over et år. Det var dejligt at se hende igen og høre om, hvordan hun har det på Grønland, og hvordan forholdene er deroppe.

Nu er det tid til at læse lidt og bare slappe af, inden en ny uge truer.

Spændingen stiger...


Åbner der et supermarked bag disse døre? Og hvis der gør, bliver det så en Irma, Netto eller noget helt tredje?

Rygterne har sviret længe om, et supermarked åbner tæt på mit hjem, og jeg håber at rygterne taler sandt. De næste måneder vil vise, om de er sande.

6. marts 2010

Lørdagsliv

I dag er det en lørdag uden aftaler og planer. Jeg synes, det er dejligt have en dag, hvor jeg ikke skal noget, og hvor jeg kan gøre tingene i mit eget tempo og rækkefølge.

Jeg startede dagen med en lang gåtur i det skønne solskin. Solskinnet i dag er fantastisk, og jeg fik virkelig ladet batterierne op. Jeg var tidligt ude, så jeg mødte kun et par børnefamilier på tur og kondiløbere.




Her i eftermiddag vil jeg bage lidt forskelligt og lave en portion æblemarmelade, også skal jeg læse mere i Krig og Fred, så jeg kan få en krig afsluttet.

5. marts 2010

Store chokolade cookies

Jeg holder meget af store bløde chokoladecookies, som man kan få dem på cafeer. Jeg har spist mange cookies efterhånden, og nu må det være på tide, at jeg selv kaster mig ud i bagning af store cookies derhjemme.

Mit første forsøg ser således ud:

Jeg synes kagerne var blevet lidt for tørre i kanten, og de var også blevet lidt for tykke midt på. Så i næste forsøg skal kagerne laves fladere og ikke bage så længe i ovnen. Også vil jeg erstatte den hvide chokolade med lys chokolade.

Her er opskriften, som jeg prøvede:
12 stk

115 g smør
115 g sukker
2 tsk vaniljesukker
150 g mel
1½ tsk bagepulver
½ salt
75 g havregryn
100 g mørk chokolade - groft hakket
100 g hvid chokolade - groft hakket
50 g hasselnødder - groft hakket

Smør og sukker piskes sammen til en luftig masse, ægget og vaniljesukker piskes i. Mel, bagepulver og salt blandes sammen og vendes i æggemassen. Havregryn, chokolade og nødder tilsættes.
12 klatter dej fordeles for to bageplader med god afstand mellem kagerne.
Kagerne bages i 15-20 minutter ved 190 grader.

4. marts 2010

Fra jordskælvet i Chile til Titanic

I aftes var der møde i bogklubben. Snakken gik lystigt, og blandt andet diskuterede vi, hvorfor jordskælvet i Chile ikke har fået lige så meget opmærksomhed i medierne som jordskælvet i Haiti. Fra snakken om jordskælv røg vi ind omkring 9-11, og endte med at tale om Titanic's forlis. Det er utroligt som samtaleemnerne bare popper frem. Og særligt når man tænker tilbage, for hvordan kommer man fra jordskælv til Titanic.

Vi var også omkring den danske kongerække, som ikke alle havde har haft lige meget undervisning i i folkeskolen. De danske broer blev også vendt, særligt hvornår den nye Lillebæltsbro blev indviet.

Bogen Little Women eller Pigebørn som den hedder på dansk berørte vi også ganske lidt. De der havde fået bogen læst færdig, var enige om, at det var en fin historie, men at vi ikke følte det store behov for at læse de efterfølgende bøger.

3. marts 2010

Louisa M. Alcott: Little Women

Little Women er denne måneds bog i bogklubben. Det var mig selv, der foreslog det, og det var jeg ved at fortyde undervejs.

Jeg har haft lyst til at læse Little Women ligesiden, jeg så det afsnit af Venner, hvor Rachel lovpriser bogen og  får Joey til at læse bogen. Bogen må en tur i fryseren, da der er en, der dør. Så mine spørgsmål har været: Er bogen så god, som Rachel mener, og er der nogen, der dør, og hvis, hvem er det?


De sidste to spørgsmål skal jeg lade være med at afsløre svaret på. Jeg synes historien er god, og bogen bliver mere og mere indlevende, som jeg lærer de fire søstre at kende. I starten var jeg meget sur på den meget belærende tone, der er i bogen. Men som historien udvikler sig, kommer tonen i baggrunden, og frem vokser en stor kærlighed i familien.

Jeg er overrasket så god en historisk fortælling bogen er. Bogen har en masse små detaljer om de fire søstres liv i 1800-tallets Amerika, og det var spændende at læse om.

2. marts 2010

Karrysuppe

Jeg er stor fan af karryretter, og det er jo godt, når jeg bor sammen med en inder, for han laver mange karryretter. Og efterhånden er det kun ham, der laver mad med karry, men nu gjorde jeg en undtagelse.

Dagens ret var en sammensurium af masser af grønsager, kalkunkød, krydderier og kokosmælk, der blev til en dejlig karrysuppe.

De fleste af ingredienserne kan ses her

Grønsagerne klar til brug

Suppen skal koge

Så er der serveret

Til en portion til ca. 4 personer brugte jeg:
250 g kalkunkød skåret i små tern
1 rødløg skåret i både
2 fed hvidløg i tern
1 chili i tern
frisk ingefær i tern
1 gulerod skåret i smalle strimler
½ peberfrugt skåret i smalle strimler
3 forårsløg skåret i 1 cm bredde skiver
5-6 champignons i tern
1 lime
karrypasta
olie
frisk koriander
1 lille dåse kokosmælk
6 dl vand
1 plade nudler
lidt marizena og vand til en jævning
salt & peber

Hvidløg, ingefær og chili svitses i olie og karrypasta. Kalkunkødet brunes, og grønsagerne tilsættes og brunes. Vand og kokosmælk tilsættes, og suppen koger i ca. 15 min. Nudlerne koges i suppen i fem minutter. Tilsæt limesaft. Smag suppen til med salt og peber. Jævn evt. suppen med marizena. Tilsæt koriander inden servering.

1. marts 2010

Forår på vej

I dag er det første marts, og dermed starter foråret, i hvert fald i følge kalenderen. Rent vejrmæssigt går der nok lidt tid, før frosten er forsvundet, men kalenderen siger marts, og det er skønt.

Jeg glæder mig til, at solen får magt, at det hele bliver grønt, jeg kan stille vinterstøvlerne i kælderen og jeg kan tage min røde sommerfrakke i brug igen.

Mens jeg venter, vil jeg nyde forårsminder fra 2009:

Forår i Tivoli

Mere tivoli

Botanisk have

Jeg er også begyndt at tænke på, hvad jeg skal plante i altankasserne i år. Og her er, hvordan det hele startede sidste år.
Krydderurter til spiring